Sformatini di uova e funghi
Deliziosi sformatini di uova è funghi, un piatto ricco è saporito arricchito da speck è Parmigiano. Il Thermomix TM7 è l'alleato perfetto: trita finemente il soffritto, grattugia il formaggio è cuoce a vapore gli sformatini con delicatezza, garantendo una consistenza ineccepibile è un sapore intenso.
Thermomix TM7 Voordelen
- Risparmio di tempo - Il Thermomix trita il soffritto è grattugia il Parmigiano in secondi, risparmiando oltre 10 minuti di lavoro manuale. [Time Saving]. [Time Savings]
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce a vapore gli sformatini delicatamente per una consistenza perfetta è uniforme senza bisogno di sorveglianza. [Steam Cooking]. [Multi-Function]
- Controllo preciso - La funzione confit cuoce lentamente lo speck a bassa temperatura per un risultato tenero è saporito come in un ristorante. [Precise Control]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 300 g di funghi porcini freschi
- olio extravergine di oliva
- 40 g di Parmigiano reggiano
- 6 uova
- 2 cucchiaini di sale
- 1 pizzico di pepe
- 40 g di carota
- 20 g di gambi di sedano
- 100 g di cipolla bianca
- 150 g di patate
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano e grattugiare: 10 sec./vel. 10.
- Aggiungere le uova, il sale e il pepe, frullare: 30 sec./vel. 5. Trasferire il composto nei pirottini preparati. Chiudere il Varoma e tenere da parte.
- Mettere nel boccale la carota, il sedano e la cipolla, tritare: 3 sec./vel. 5.
- Aggiungere le patate, lo speck, 100 g di funghi, il sale, l'acqua e il vino bianco, posizionare il Varoma e cuocere: 25 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il coperchio del Varoma, rovesciarlo e appoggiarvi sopra il recipiente. Capovolgere gli stampini su un piatto e tenere i funghi da parte.
- Frullare: 30 sec./vel. 8.