Sorbetto Champagne e pompelmo

Sorbetto Champagne e pompelmo

Questo sorbetto raffinato unisce l'aroma agrumato del pompelmo con le bollicine dello Champagne per un dessert elegante. La funzione Koelen del TM7 raffredda rapidamente gli ingredienti, garantendo una consistenza perfetta è cristallina senza cristalli di ghiaccio. Ideale per occasioni speciali o come fine pasto sofisticato.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Tritatura precisa - Il Thermomix polverizza lo zucchero con la scorza di pompelmo per aromi intensi in pochi secondi. [Precision Control]
  • Raffreddamento rapido - La funzione Koelen raffredda il sorbetto velocemente per una consistenza cristallina senza formazione di ghiaccio. [Cooling Function]. [Time Savings]
  • Miscelazione professionale - La TM7 mescola Champagne è succo fino a ottenere una consistenza vellutata come quella di un ristorante. [High-Speed Mixing]. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 5 min ⏱️ Totaal: 480 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • 1 pompelmo
  • 140 g di zucchero
  • 230 g di acqua
  • 450 g di Champagne
  • 50 g di succo di limone

Bereidingswijze

  1. Mettere nel boccale la scorza di pompelmo e 50 g di zucchero, polverizzare: 10 sec./vel. 10.
  2. Aggiungere i rimanenti 90 g di zucchero e l'acqua, sciogliere: 5 min./80°C/vel. 1.
  3. Unire lo Champagne e cuocere: 5 min./80°C/vel. 1.
  4. Togliere dal congelatore e sformare. Mettere i cubetti nel boccale e mantecare: 5 sec./vel. 4. Servire immediatamente.