Soufflè ai cardi al vapore
Un soufflè leggero è saporito a base di cardi, cotti al vapore nel Varoma per preservarne la delicatezza. Il Thermomix semplifica la preparazione, tritando le spezie è amalgamando la base cremosa, per un risultato da ristorante con facilità.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix macina la noce moscata fresca per un aroma intenso che esalta il sapore del soufflè. [Grinding]
- Precisione integrata - La bilancia pesa il Parmigiano Reggiano direttamente nel boccale, evitando sporco è imprecisioni. [Weighing]
- Miscelazione uniforme - Il Thermomix amalgama uova è panna fino a una base liscia è vellutata per un soufflè perfetto. [Mixing]
Ingrediënten
- 80 g di Parmigiano Reggiano
- 1000 g di acqua
- 350 g di cardi
- burro
- 125 g di panna (30-40% di grassi)
- 2 uova
- 10 g di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere