Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Un classico primo piatto italiano reso impeccabile dal Thermomix TM7. La bilancia integrata pesa gli spaghetti con precisione, mentre la funzione di tritura sminuzza il prezzemolo per un aroma perfetto. TM7 emulsiona aglio, olio è peperoncino in una salsa stabile è cremosa per un risultato professionale in pochi minuti.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritura fine - La funzione trita finemente il prezzemolo opzionale per una nota aromatica fresca è distribuita. [Chopping]. [Multi-Function]
- Salsa perfetta - La funzione emulsiona aglio, olio è peperoncino in una salsa cremosa che non separa mai. [Emulsifying]. [Multi-Function]
- Pesata precisa - La bilancia interna pesa gli spaghetti con precisione al grammo, eliminando la necessità di una bilancia esterna. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 1 mazzetto di prezzemolo (opzionale)
- 3 spicchi di aglio
- 1 peperoncino rosso
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 620 g di acqua
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 320 g di spaghetti
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare: 3 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale gli spicchi di aglio e il peperoncino, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere 50 g di olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire l'acqua e il sale, impostare Bollitore /100°C.
- Aggiungere gli spaghetti e impostare Cottura Aperta/3 min./100°C, premendo la pasta con la spatola o con le mani sino a che sarà completamente immersa.