Tartufini energetici
I tartufini energetici sono piccole praline crude a base di mandorle, nocciole, datteri è prugne, legate dal succo d'arancia è profumate alla cannella. Il Thermomix TM7 macina la frutta secca è impasta l'impasto in pochi secondi, senza cottura. Rotolati nel cocco o nel cacao, sono lo spuntino ideale prima o dopo lo sport.
Su questa ricetta
I tartufini energetici Thermomix TM7 sono la soluzione più golosa per chi cerca una ricetta di spuntini naturali da preparare con il robot da cucina senza accendere il forno. Datteri e prugne denocciolate si trasformano in una pasta dolce e appiccicosa che lega mandorle, nocciole e fiocchi d'avena macinati, mentre il succo d'arancia e la cannella donano freschezza e profumo. Chi cerca ricette Thermomix TM7 per la colazione o per uno snack pre-allenamento apprezzerà la semplicità di questa preparazione: il boccale macina la frutta secca, poi accoglie tutti gli ingredienti per un composto liscio e modellabile. La panatura finale nel cocco disidratato o nel cacao amaro trasforma ogni tartufino in una piccola pralina da banco frigo, perfetta anche da regalare. Bastano dieci minuti di preparazione per ottenere una scorta di dolcetti energetici da tenere in frigorifero.
Consigli di preparazione
- Per un composto perfettamente modellabile, tenete i datteri e le prugne denocciolate fuori dal frigorifero prima della preparazione: la frutta secca a temperatura ambiente rilascia meglio la sua naturale morbidezza e si lega agevolmente alle mandorle e alle nocciole macinate.
- Formate i tartufini con le mani leggermente inumidite o con un cucchiaino: il composto di datteri, prugne e avena risulterà meno appiccicoso e otterrete palline regolari da rotolare nel cocco disidratato o nel cacao amaro in modo uniforme.
- Conservate i tartufini energetici in un contenitore ermetico in frigorifero, separando gli strati con carta da forno: si mantengono perfetti per diversi giorni e potete anche congelarli, scongelandoli qualche minuto prima di servirli come spuntino.
Varianti di questa ricetta
- Versione senza glutine: sostituite i fiocchi d'avena con cocco disidratato grattugiato finemente o con farina di mandorle aggiuntiva. Il composto di datteri e nocciole macinato nel Thermomix manterrà la stessa consistenza compatta, perfetta per i tartufini da rotolare nel cacao amaro.
- Versione festiva natalizia: aggiungete un pizzico di cannella extra, chiodi di garofano macinati e scorza d'arancia al composto di frutta secca, poi rotolate i tartufini nello zucchero velo per un effetto innevato ideale come regalino goloso o per la tavola delle feste.
Vantaggi Thermomix TM7
- Macinatura uniforme - Il Thermomix macina mandorle è nocciole fino a una farina fine, base vellutata per i tartufini.
- Tritatura efficiente - La TM7 trita datteri è prugne denocciolate fino a una pasta appiccicosa che lega l'impasto.
- Mescolatura completa - Il Thermomix mescola avena, succo d'arancia è cannella fino a un composto omogeneo modellabile.
- Pesatura pratica - La bilancia integrata della TM7 pesa cocco è cacao direttamente nel boccale senza ciotole extra.
- Impastatura agevole - Il Thermomix impasta il composto di frutta secca fino alla consistenza ideale per formare le palline.
Ingredienti
- mandorle pelate
- nocciole
- fiocchi di avena
- datteri denocciolati
- prugne secche denocciolate
- succo di arancia
- cannella in polvere
- cocco disidratato grattugiato
- zucchero a velo (opzionale)
- cacao amaro in polvere