Torta cioccolato e amarene
Scopri la deliziosa torta cioccolato è amarene, un dolce ricco è avvolgente. Il Thermomix TM7 è l'alleato perfetto per sciogliere il cioccolato fondente con precisione è montare la panna per una consistenza leggera, garantendo un risultato eccellente è un sapore intenso in ogni fetta.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura Precisa - Il TM7 gratta finemente il cioccolato fondente per un'integrazione perfetta è rapida nell'impasto. [Tritatura Precisa]. [Precision Control]
- Cioccolato Fuso Impeccabile - La funzione di scioglimento fonde il cioccolato a calore dolce per una base vellutata è senza grumi. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
- Montaggio Professionale - Con l'accessorio farfalla, il TM7 monta la panna liquida a neve ferma con minimo sforzo. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 75 g fecola di patate
- 75 g farina
- 30 g cacao amaro in polvere
- 5 uova
- 150 g zucchero
- 400 g di panna fresca liquida
- 60 g di sciroppo di amarena
- 600 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- 200 g di panna fresca liquida
- latte
Bereidingswijze
- Appoggiare una ciotola sul coperchio del boccale e pesare al suo interno la fecola, la farina e il cacao, tenere da parte. Foderare 2 stampi a cerniere (Ø 18 cm) con carte forno e tenere da parte. Preriscaldare il forno a 160°C.
- Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare: 15 min./vel. 4. Nel frattempo, settacciare le farine pesate e tenere da parte.
- Aggiungere le farine setacciate e mescolare: 8 sec./vel. 3. Trasferire l'impasto dividendolo tra gli stampi preparati e cuocere in forno statico per 45 minuti (160°C).
- Mettere nel boccale la panna e impostare :Riscaldare /90°C/vel. 1.
- Aggiungere lo sciroppo di amarene e il cioccolato fondente, mescolare: 1 min./vel. 4. Trasferire la ganache in un contenitore con pellicola trasparente a contatto e lasciar raffreddare completamente in frigorifero.