Torta paradiso con mousse alla crema gianduia
Una torta paradiso soffice con mousse alla crema gianduia, preparata con precisione professionale dal Thermomix TM7. La consistenza aerea è il sapore intenso cioccolatoso si fondono in un dessert elegante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Grattugia precisione - Il Thermomix grattugia finemente la buccia di limone in 30 secondi per un aroma intenso. [Grattugia Precisione]. [Precision Control]
- Montaggio perfetto - La funzione montaggio crea picchi stabili con la panna per una mousse vellutata è professionale. [Montaggio Automatico]. [Hands-Free]
- Caramello controllato - Il controllo preciso della temperatura caramella lo zucchero senza bruciature per una gianduia perfetta. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 200 g di zucchero
- 1 limone
- 1 stecca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 150 g di burro
- 5 uova
- 200 g di farina tipo 00
- 100 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 170°C. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (Ø 24 cm).
- Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola. Togliere 30 g di zucchero a velo e tenerli da parte.
- Aggiungere nel boccale la scorza di limone, i semini di vaniglia e il sale, polverizzare: 20 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
- Unire il burro e amalgamare: 1 min./vel. 4.
- Posizionare la farfalla. Aggiungere le uova e montare: 30 sec./vel. 3.