Tortilla di patate (vegana)
Scopri una deliziosa è soffice tortilla di patate vegana, preparata con una base di farina di ceci è mais. Il Thermomix TM7 è perfetto per amalgamare rapidamente gli ingredienti della pastella, garantendo una consistenza liscia è omogenea senza grumi. Una ricetta semplice è sorprendentemente gustosa, ideale per un pasto completo è nutriente.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisione integrata - La bilancia TM7 pesa farina di ceci è di mais con precisione al grammo per una pastella equilibrata. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio prepara la pastella perfetta mentre tu cuoci le patate in una padella. [Multi-Function]
- Risparmio di tempo - Mescola farine è liquidi in 30 secondi per una base veloce della tua tortilla vegana. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 30 g di farina di ceci
- 30 g di farina di mais
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di aceto di vino bianco
- 100 g di acqua
- ½ - 1 di cucchiaino di sale
- 100 g di cipolla rossa
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 250 - 300 g di patate
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la farina di ceci, la farina di mais, il bicarbonato di sodio, l'aceto, l'acqua e ¼-½ di cucchiaio di sale, mescolare: 30 sec./vel. 3. Trasferire la pastella in una ciotola capiente e tenere da parte. Pulire il boccale.
- Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 4 sec./vel. 4. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 4 min. 20 sec./120°C//vel. 1.
- Posizionare la farfalla. Unire le patate e ½ di cucchiaino di sale, cuocere: 13 min. 30 sec./120°C//vel. 1. Togliere la farfalla, con l'aiuto del cestello scolare in una ciotola l'olio in eccesso e tenere da parte. Poi trasferire le patate scolate nella ciotola con la pastella e mescolare bene con la spatola.