Tortino al cioccolato con cuore fondente
Un delizioso tortino al cioccolato con cuore fondente, preparato facilmente con il Thermomix TM7. La funzione di scioglimento controllato fonde cioccolato è burro alla perfezione, garantendo una consistenza liscia è vellutata. Ideale per un dessert elegante che sorprende con il suo cuore caldo è liquido, servito con gelato alla vaniglia è frutti rossi.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo temperatura - Il TM7 scioglie cioccolato è burro senza bruciare per una base liscia è vellutata. [Temperature Control]
- Mani Libere - La macchina monta le uova con lo zucchero mentre tu prepari gli stampi monoporzione. [Hands-Free]
- Rasatura finissima - Il Thermomix trita il cioccolato fondente a scaglie per una fusione rapida è omogenea. [Grating]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 150 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
- 70 g di cioccolato al latte
- 120 g di burro
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina tipo 00
- 300 g di acqua
- gelato alla vaniglia
- frutti rossi misti freschi
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il cioccolato fondente e il cioccolato al latte, tritare: 5 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola..
- Aggiungere il burro e sciogliere: 2 min./70°C/vel. 1.
- Unire le uova, lo zucchero e la farina 00, mescolare: 20 sec./vel. 4. Suddividere il composto negli spazi dello stampo preparato e coprire con pellicola trasparente resistente al calore. Chiudere il Varoma con il coperchio e tenere da parte. Sciacquare il boccale.
- Mettere nel boccale l'acqua e scaldare: 5 min./100°C/vel. 1.
- Rimuovere il cestello e posizionare il Varoma, cuocere a vapore: 22 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma. Lasciare intiepidire per 5-10 minuti.