Tortino di carciofi, prezzemolo e menta
Un tortino delicato con carciofi, prezzemolo è menta, perfettamente cotto a vapore con il Thermomix TM7. La cottura Varoma preserva le proprietà nutritive degli ingredienti per un risultato vellutato è saporito.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce i carciofi a vapore per 20 minuti mantenendo la loro consistenza tenera. [Steam Cooking]. [Time Savings]
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente prezzemolo è menta in pochi secondi senza sforzo manuale. [Chopping]. [Precision Control]
- Precisione integrata - La bilancia pesa il Parmigiano Reggiano direttamente nel boccale con precisione al grammo. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 40 g olio extravergine di oliva
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 1 mazzetto di menta fresca
- 1 spicchio di aglio (opzionale)
- 160 g di carciofi
- 6 uova
- 2 pizzichi di sale
- 400 g di acqua
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano e grattugiare: 10 sec./vel. 9. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte.
- Senza lavare il boccale, mettere il prezzemolo, la menta, se usato, l'aglio e i carciofi, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva, insaporire: 5 min./120°C//vel. .
- Mettere le uova, il Parmigiano reggiano gratugiato e il sale, amalgamare: 10 sec.//vel. 5.
- Nel boccale pulito mettere l'acqua, posizionare il Varoma e cuocere: 20 min./Varoma/vel. 1.