Tranci di tonno in crema alla cipolla
Prepara tranci di tonno in una delicata crema di cipolla con il TM7. La cottura a Vapore Varoma garantisce un pesce succoso, mentre la funzione di tritazione riduce le verdure in secondi. Un piatto elegante dal sapore intenso, reso semplice dalla tecnologia di precisione del Thermomix.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - La cottura a Vapore Varoma preserva la succosità del tonno, mantenendo intatti sapori è nutrienti preziosi. [Steaming]. [Multi-Function]
- Risparmio di tempo - Il tritaglio automatico riduce cipolle è porro in pochi secondi, eliminando oltre 10 minuti di lavoro manuale. [Time-Saving]. [Hands-Free]
- Precisione integrata - La bilancia integrata pesa olio è spezie direttamente nel boccale con precisione al grammo per un risultato perfetto. [Integrated Precision]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 300 g di cipolle
- 50 g di porro
- 50 g di olio di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di origano secco
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 250 g di acqua
- 2 fette di tonno fresco
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 mazzetto di aneto fresco
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale le cipolle e il porro, tritare: 3 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio di oliva, un pizzico di sale, l'origano e la paprika, cuocere: 20 min./120°C/vel. 1.
- Aggiungere l'acqua e cuocere: 4 min./120°C/vel. 1.
- Posizionare il Varoma e cuocere: 5 min./Varoma/vel. 1.
- Togliere con attenzione il Varoma e sistemare il tonno nei piatti da portata. Attendere pochi minuti per far ridurre la temperatura del contenuto del boccale, poi frullare: 30 sec./vel. 10 (gradualmente).