Uovo nuvola con cavolfiori
L'uovo nuvola con cavolfiore è un piatto leggero è proteico, perfetto per una colazione innovativa. Il Thermomix TM7 semplifica la preparazione montando gli albumi a neve fermissima con l'accessorio farfalla è cuocendo il cavolfiore a vapore nel Varoma, garantendo una consistenza soffice è un sapore delicato.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - La funzione Varoma cuoce a vapore le cimette di cavolfiore fino a una tenerezza perfetta. [Varoma]. [Multi-Function]
- Mani Libere - Il TM7 monta gli albumi a neve fermissima con l'accessorio farfalla senza sforzo manuale. [Hands-Free]
- Precisione integrata - La bilancia integrata pesa gli albumi al grammo nel boccale per garantire una nuvola perfetta. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 500 g di acqua
- 500 g di cimette di cavolfiore
- 4 albumi
- 4 tuorli d'uovo
- sale rosa
Bereidingswijze
- Preriscaldare il forno a 230°C e foderare una placca del forno con carta forno.
- Mettere nel boccale l'acqua e chiudere con il coperchio. Posizionare il recipiente del Varoma e sistemare al suo interno le cimette di cavolfiore. Chiudere con il coperchio del Varoma e cuocere a vapore: 25 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma e tenere da parte. Asciugare il boccale.
- Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale gli albumi e montare: 2-4 min./vel. 3.5 o finché non risultano ben spumosi. Togliere la farfalla.
- Dividere gli albumi montati formando 4 mucchietti sulla teglia preparata lasciando un po' di spazio al centro di ogni nuvola. Cuocere in forno caldo per circa 3-5 minuti (230°C).
- Cuocere in forno caldo per circa 3 minuti (230°C). Togliere con attenzione dal forno.