Zuppa di quinoa (senza glutine)
Questa zuppa di quinoa senza glutine unisce cereali antichi è funghi porcini in una crema vellutata. Il Thermomix TM7 tritura finemente gli aromi è mescola fino a ottenere la consistenza perfetta, trasformando ingredienti semplici in un piatto nutriente è saporito, ideale per una cena leggera ma soddisfacente.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita finemente scalogno è funghi porcini rilasciando aromi intensi in pochi secondi. [Precisione Integrata]. [Precision Control]
- Mixing professionale - La funzione Mixen crea una zuppa vellutata come quella dei ristoranti fino a 10.000 giri. [Multi-Function]
- Controllo temperatura - Il TM7 mantiene la cottura costante evitando che la quinoa attacchi al fondo del boccale. [Controllo Temperatura]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 50 g di scalogno
- 20 g di funghi porcini secchi
- 60 g olio extravergine di oliva
- 300 g di patate
- 150 g di pomodori ciliegino
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di quinoa in chicchi
- Parmigiano reggiano grattugiato
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale lo scalogno e i funghi porcini secchi, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l’olio extravergine di oliva e insaporire: 5 min./120°C/vel. 1.
- Unire le patate, i pomodorini e l’acqua, cuocere: 15 min./100°C//vel. 1.
- Unire il sale e la quinoa, cuocere: 10 min./100°C//vel. 1. Lasciare riposare 5 minuti nel boccale e trasferire la zuppa in 4 piatti fondi.