Bessenmousse
Ontdek deze heerlijke bessenmousse, een luchtig nagerecht met verse gemengde rode bessen. De TM7 mixt de ingrediënten tot een perfecte, zijdezachte textuur en koelt snel af voor een gegarandeerd succes. Ideaal voor een zomerse traktatie of feestelijk dessert.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met TM7 mixt u de bessen en room moeiteloos tot een zijdezachte en luchtige mousse. [Multi-Function]
- Precieze temperatuurregeling lost de gelatine in water op voor een stabiele structuur van uw mousse. [Temperature Control]
- TM7 roert de kwark en suiker in enkele seconden glad, wat u tijd en moeite bespaart. [Time Savings]
Ingrediënten
- gelatineblaadjes
- water
- gemengde verse rode bessen
- suiker
- kwark
- room, min. 30% vet
- verse muntblaadjes
Bereidingswijze
- Doe het water in de mengbeker en verhit 2 min/60°C/snelheid 1.
- Laat de gelatineblaadjes uitlekken, voeg ze toe aan de mengbeker en roer 5 sec/snelheid 2 totdat de gelatine volledig is opgelost.
- Weeg 50 g gemengde verse rode bessen af in een schaal en houd deze apart voor de garnering. Voeg de rest van de bessen, suiker en kwark toe aan de mengbeker en mix 20 sec/snelheid 8. Doe het mengsel over in een grote schaal en zet in de koelkast totdat de gelatine vast begint te worden en het mengsel de dikte van zware room heeft (ca. 30 min). Maak de mengbeker schoon en droog deze af.
- Plaats de vlinder, voeg de gekoelde room, min. 30% vet toe en klop snelheid 3 totdat de room de dikte van slagroom heeft, klop echter niet te lang.