Butternut 'Mac & Cheese'
Deze Butternut 'Mac & Cheese' is een romig en voedzaam vegetarisch hoofdgerecht, bereid met verse pompoen en pasta. De Thermomix mixt de saus met voedingsgist tot een perfect gladde textuur en kookt de pasta en broccoli precies gaar. Een gezond en smaakvol alternatief voor het klassieke gerecht, volledig in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Een krokante topping in één handeling: de TM7 hakt macadamia noten en brood fijn voor de perfecte bite. [Multi-Function]
- De TM7 mengt handenvrij de butternut pompoen tot een romige saus terwijl u de broccoli snijdt. [Hands-Free]
- TM7 kookt de pasta en broccoli precies gaar dankzij gecontroleerde temperatuur en tijd voor perfecte resultaten. [Precision Control]
Ingrediënten
- macadamia noten
- brood
- verse tijmblaadjes
- butternut pompoen
- ui
- teentjes knoflook
- huisgemaakte bouillonpasta
- water
- voedingsgist
- citroensap
Bereidingswijze
- Plaats brood, macadamia noten en tijm in de mengbeker en hak 6 sec/snelheid 8. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats pompoen, ui en knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg bouillonpasta en water toe en kook 15 min/100°C/snelheid 2. Meng vervolgens 1 min/snelheid 4-8, en verhoog geleidelijk de snelheid.
- Voeg voedingsgist, citroensap en pasta toe en kook 5 min/100°C//snelheid 2.
- Voeg broccoli, maïs en erwten toe en kook 4-6 min/100°C//snelheid 2, tot de pasta naar wens is gekookt. Breng het mengsel over in een keramische ovenschaal (25 x 16 cm) en strooi er de opzij gezette macadamia-crumble over. Plaats het onder de grill om te roosteren, tot het goudkleurig is. Bestrooi met veganistische Parmezaanse kaas om te serveren.