Cake met polenta, mandarijn en amandelen
Ontdek deze verrassende cake met polenta, mandarijn en amandelen, geheel glutenvrij. De Thermomix zorgt voor een perfecte mix van de noten en polenta, terwijl de Varoma de mandarijn zijn intense, frisse smaak geeft. Een unieke textuur en rijke smaakcombinatie, moeiteloos bereid in uw TM7 voor een indrukwekkend dessert dat iedereen zal verrassen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mengt amandelen en polenta handenvrij tot een perfect egale basis voor uw cake. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt de suiker en boter tot een rijke, glanzende basis voor uw cake. [Temperature Control]
- Met de Varoma stoomt u mandarijnschillen om hun smaak intensief te onttrekken voor een diep aroma. [Multi-Function]
Ingrediënten
- boter
- mandarijn
- water
- macadamia noten
- amandelen, gepeld
- kristalsuiker
- boter
- eieren
- polenta
- bakpoeder, glutenvrij
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170°C. Vet in en bedek een springvorm (22 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Bevestig het kookmandje en weeg de mandarijnen (of sinaasappels) erin af. Doe water in de mengbeker en kook 30 min/Varoma/snelheid 1. Verwijder het kookmandje met de spatel en laat de mandarijnen afkoelen. Maak de mengbeker volledig leeg.
- Doe de afgekoelde volledige mandarijnen in de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 9. Duw met de spatel de resten los van de zijkant van de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 9. Giet in een kom en zet opzij. Maak de mengbeker schoon en droog.
- Doe de macadamianoten en amandelen in de mengbeker en maal 30 sec/snelheid 9. Doe dit in de kom samen met de mandarijnpuree en zet opzij.
- Bevestig de vlinder. Doe de kristalsuiker en 250 g boter in de mengbeker en meng 30 sec/snelheid 4.