Chocoladecustard

Name: Chocoladecustard
Prep time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: pure chocolade, 70% cacao; melk; suiker; maïsmeel (zetmeel); eieren; boter (optioneel)

Maak zelf een zijdezachte chocoladecustard met pure chocolade in uw Thermomix TM7. De Smelt-functie garandeert perfect gesmolten chocolade zonder aanbranden, terwijl de precieze temperatuurregeling zorgt voor een romige consistentie. Ideaal als dessert of luxe tussendoortje, bereid zonder constant roeren.

Thermomix TM7 Voordelen

De TM7 raspert de pure chocolade handenvrij tot perfecte snippers voor een egale smelt. [Hands-Free]
Precieze temperatuurregeling kookt de eieren en melk tot een romige custard zonder klontjes. [Temperature Control]
In één apparaat mixt de Thermomix suiker en maïsmeel tot een gladde basis voor de custard. [Multi-Function]

🕐 Voorbereiden: 5 min ⏱️ Totaal: 80 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

pure chocolade, 70% cacao
melk
suiker
maïsmeel (zetmeel)
eieren
boter (optioneel)

Bereidingswijze

Doe de pure chocolade in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 10.
Voeg melk, suiker, maïsmeel en eieren toe en kook 12 min/90°C/snelheid 3.
Voeg boter toe en meng 10 sec/snelheid 4. Schep direct over in losse dessertschaaltjes en laat afkoelen. Zet voor minstens een uur in de koelkast alvorens te serveren.