Chocoladehazelnootpasta
Chocoladehazelnootpasta is een romige zelfgemaakte notenpasta met geroosterde hazelnoten, cacaopoeder, melkchocolade en vanillesuiker. De Thermomix TM7 maalt de noten fijntjes en mengt alles tot een zijdezachte smeuïge spread. Ideaal op toast, pannenkoeken of in de bakkerij. Dankzij de precise warmtefunctie smelt de chocolade gelijkmatig, terwijl u handenvrij kunt meekijken.
Over dit recept
Chocoladehazelnootpasta in de Thermomix TM7 is hét klassieke voorbeeld van wat deze alleskunner zo onmisbaar maakt in de Belgische keuken. Waar u anders een stevige keukenmachine, een steelpan en heel veel geduld nodig hebt, doet de TM7 al het zware werk: de geroosterde hazelnoten worden gemalen tot een vloeibare pasta, de suiker en cacaopoeder worden er doorheen gemengd en de melkchocolade smelt zacht mee tot één zijdezacht geheel. Dit recept voor zelfgemaakte notenpasta geeft u bovendien de volledige controle over de zoetheid en de kwaliteit van de ingrediënten, in tegenstelling tot kant-en-klare potten uit de supermarkt. Serveer de pasta 's ochtends op een boterham, roer een lepel door warme havermout of gebruik ze als vulling voor cake en koekjes. Ook voor een dessert op zondag of een traktatie voor kinderfeestjes is deze romige hazelnootcreme met echte vanillesuiker en cacao een gegarandeerd succes. Bewaar ze in een glazen pot en geniet wekenlang.
Bereidingstips
- Rooster de hazelnoten ruim en wrijf ze na het afkoelen tussen uw handen in een schone theedoek, zodat de losse velletjes verwijderd worden. Dat geeft uw chocoladehazelnootpasta een mooiere kleur en een zachtere, minder bittere smaak.
- Voeg de pindaolie pas toe als de pasta na het mixen nog te dik aanvoelt. Eén lepel per keer werkt het best: zo beheerst u de smeuïgheid en wordt de spread niet te vloeibaar, wat bewaren in de koelkast makkelijker maakt.
- Giet de nog lauwe hazelnootpasta in een gesteriliseerde glazen pot en sluit ze pas volledig af wanneer de massa volledig is afgekoeld. Zo condenseert er geen vocht onder het deksel en blijft uw zelfgemaakte creatie langer houdbaar en smaakvol.
Variaties van dit recept
- Lactosevrije variant: vervang de melk door plantaardige drank zoals havermelk en kies voor pure chocolade zonder melkbestanddelen. De geroosterde hazelnoten en het cacaopoeder geven zoveel smaak dat u nauwelijks een verschil proeft met het origineel.
- Feestelijke kerstvariant: voeg een snuf kaneel, een mespunt speculaaskruiden en een scheutje zwarte rum of amandelaroma toe aan de hazelnootpasta. Lepel ze in mooie potjes met een lint en u heeft een origineel huisgemaakt cadeautje voor de feestdagen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De maalfunctie verwerkt de geroosterde hazelnoten tot een vloeibare pasta zonder dat u tussentijds moet schudden, voor een zijdezachte chocoladehazelnootpasta. [Time Savings]
- Met de mengfunctie klopt u cacaopoeder, suiker en melk tot een egale massa zonder klonters, terwijl u ondertussen de potjes klaarzet. [Multi-Function]
- Het apparaat verwarmt de melkchocolade met de smeltfunctie zachtjes mee, waardoor de cacao zijn volle aroma behoudt en de pasta glanzend wordt. [Multi-Function]
- De ingebouwde weegschaal weegt suiker en cacaopoeder direct in de mengbeker af, zodat uw hazelnootpasta elke keer dezelfde zoetheid heeft. [Built-in Scale]
- Terwijl TM7 het notenmengsel klopt tot een romige spread, heeft u beide handen vrij om de bakplaat van notenvelletjes te ontdoen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- hazelnoten
- hazelnoten
- suiker
- vanillesuiker, huisgemaakt
- cacaopoeder
- melk
- melkchocolade
- pindaolie (optioneel)