Curryworst en linzen
Smakelijke curryworst met Franse groene linzen, gekruid met verse specerijen. De Thermomix roostert en maalt de kruiden perfect voor maximale smaakontwikkeling, terwijl de Varoma de groenten stoomt tot de ideale textuur.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze malen van korianderzaden tot aromatisch poeder voor maximale smaak in uw curry. [Multi-Function]
- De Varoma stoomt wortel en paprika perfect gaar terwijl de linzen onderin koken. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling kookt de linzen en worst tot een romige consistentie zonder aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- gedroogd venkelzaad
- komijnzaden
- korianderzaden
- gedroogde gemalen kurkuma
- gember, vers
- teentjes knoflook
- lange rode chilipepers
- koriander
- olijfolie
- wortel
Bereidingswijze
- Doe de venkel-, komijn- en korianderzaden in de mengbeker en rooster droog gedurende 5 min/120°C/snelheid 1, maal vervolgens 30 sec/snelheid 10.
- Voeg het kurkumapoeder, de gember, look, pepers en koriander toe en hak 3 sec/snelheid 7. Duw met de spatel de resten los van de zijkant van de mengbeker.
- Voeg de olijfolie toe en kook 3 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg de wortel, selder en paprika toe en hak 3 sec/snelheid 5.
- Voeg de sojasaus, tamarindepasta, oestersaus, bruine suiker, water en linzen toe en kook 20 min/120°C//snelheid .