Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
Dit hoofdgerecht met zalmforelfilets en een knapperige Parmezaan-macadamia korst is een culinaire verwennerij. De Thermomix bereidt moeiteloos de korst en de frisse rode bietensalade, wat u tijd bespaart in de keuken. Geniet van restaurantkwaliteit thuis, met de perfect gebalanceerde smaken van vis, noten en rode biet, eenvoudig gemaakt met uw TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle mixt Parmezaanse kaas tot een perfecte korst in enkele momenten voor de forel. [Precision Control]
- De multifunctionele TM7 hakt macadamia noten moeiteloos tot een gelijke grootte voor de korst. [Multi-Function]
- Handenvrij raspt Thermomix rode bieten tot een fijne salade zonder moeite of veel afwas. [Hands-Free]
Ingrediënten
- zalmforelfilets
- zout
- gemalen peper
- citroen
- Parmezaanse kaas
- macadamia noten
- zachte boter
- gedroogde tijm
- rode bieten
- appel
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C (Th. 6).
- Kruid de zalmforelfilets met zout en peper, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zet opzij.
- Rasp de schil van de citroen fijn tot u een stuk schil hebt (1 x 2 cm) en plaats deze in de mengbeker. Pers de citroen uit en bewaar het sap. Voeg de Parmezaanse kaas toe aan de inhoud van de mengbeker en hak 6 sec/snelheid 10.
- Voeg de macadamia noten, 45 g citroensap, boter en tijm toe en hak 4 sec/snelheid 5. Verdeel het Parmezaan-macadamia mengsel over de forel. Bak in de oven gedurende ongeveer 20 minuten à 180°C. Ondertussen, ga verder met de bereiding van de salade.
- Plaats de rode biet, appel, wortel, peterseliewortel, 10 g van het resterende citroensap, olijfolie, zout en peper in de mengbeker en meng 5 sec/snelheid 5. Dien op met de forel.