Gezouten karameltaart
Maak een verleidelijke gezouten karameltaart met pure chocolade en kokosnoot in uw Thermomix. De TM7 karamelliseert suiker tot perfectie en smelt chocolade zonder aanbranden, wat resulteert in een rijke smaak en zijdezachte textuur. Ideaal voor een indrukwekkend dessert dat gegarandeerd slaagt, van de knapperige bodem tot de zoute karameltopping.
Thermomix TM7 Voordelen
- Onder gecontroleerde hitte karamelliseert de TM7 ruwe rietsuiker tot een diepe, gouden kleur zonder aanbranden. [Precision Control]
- Handenvrij smelt de TM7 de pure chocolade met boter tot een perfect gladde chocolademassa. [Hands-Free]
- Met TM7 hak je kokosnoot in enkele seconden fijn voor een knapperige textuur in de taart. [Multi-Function]
Ingrediënten
- ongezouten boter
- zelfrijzende bloem
- ruwe rietsuiker
- gedroogde, geraspte kokosnoot
- gezoete gecondenseerde melk
- ongezouten boter
- suikerstroop
- pure chocolade
- ongezouten boter
- grof zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet of bekleed een bakvorm (30 x 20 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Doe de boter in de mengbeker en smelt 2 min/50°C/snelheid 1 of tot de boter gesmolten is.
- Voeg de bloem, de suiker en de kokosnoot toe en mix 10 sec/snelheid 4. Duw met de spatel de resten los van de zijkant van de mengbeker en mix nogmaals 10 sec/snelheid 4. Giet het mengsel in de bakvorm en druk aan om de bodem te vormen.
- Bak 10 minuten (180°C). Zet de basis opzij om af te koelen in de bakvorm (ong. 1 uur).
- Doe de gecondenseerde melk, de boter en de suikerstroop in de mengbeker, plaats het kookmandje in plaats van de maatbeker op het mengbeker deksel en kook 20 min/100°C/snelheid 3.