Groente-Omeletten
Deze groente-omeletten met zoete aardappel, ham en champignons zijn perfect voor een snelle lunch of brunch. De Thermomix hak alle groenten in seconden fijn en mixt het eimengsel tot een perfecte consistentie. Bespaar tijd en afwas met dit voedzame eiwitrijke gerecht dat in één apparaat klaar is.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 hakt peterselie en groenten in seconden fijn, bespaart tot enkele minuten snijwerk per omelet. [Time Savings]
- Automatische temperatuurregeling verhit omeletmengsel perfect zonder aanbranden voor gelijkmatige garing. [Temperature Control]
- De Thermomix mixt eieren met ham en champignons handenvrij tot een luchtige, homogene massa. [Hands-Free]
Ingrediënten
- verse peterselie
- zoete aardappelen
- courgettes
- lente-ui
- olijfolie
- verse champignons
- knoflookpoeder
- zout
- zwarte peper, gemalen
- eieren
Bereidingswijze
- Plaats de peterselie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Breng over in een kom en zet opzij.
- Voeg de zoete aardappel, courgette en lente-ui toe en hak 3 sec/snelheid 6.
- Voeg 20 g olijfolie toe en bak de champignons 10 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg het knoflookpoeder, gehakte peterselie, zout, peper en eieren toe en klop 40 sec/snelheid 4.
- Verhit de resterende 10 g olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur, voeg |2 eetlepels | omeletbeslag toe en spreid voorzichtig uit met een spatel om een pannenkoek te vormen. Herhaal dit in verschillende keren met het overgebleven beslag en zorg ervoor dat je niet te veel beslag toevoegt om te voorkomen dat de omeletten aan elkaar kleven.Bak 2-3 minuten aan elke kant en verdeel dan de buffelmozzarella tussen de omeletten, top met een plakje ham en serveer warm.