Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes
Deze hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes combineert zeevruchten met een pittige twist. Perfect voor lunch of lichte diner, de Thermomix bereidt de vulling efficiënt terwijl de taart goudbruin bakt. Een elegante maaltijd met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 kookt eieren perfect hard met precieze temperatuurregeling voor consistente resultaten. [Temperature Control]
- De Thermomix mixt de tonijnvulling handenvrij terwijl u de taartbodem voorbereidt. [Hands-Free]
- Vermaal kappertjes en kruiden in één apparaat voor een intense smaakbeleving. [Multi-Function]
Ingrediënten
- eieren, medium (53-63 g)
- water
- boter
- bloem
- ei, medium (53-63 g)
- water
- zout
- tonijn, uit blik
- witte wijnazijn
- vers geperst citroensap
Bereidingswijze
- Plaats eieren en water (tot 1L) in de mengbeker en start Eierkoker /Hard tot hard kookpunt. Breng de eieren met een schuimspaan voorzichtig over in het kookmandje en dompel ze enkele seconden onder in koud water om het kookproces te stoppen. Laat volledig afkoelen, pel de eieren, snijd ze in vieren en zet ze opzij.
- Voorverwarm de oven à 180°C. Vet een taartvorm (Ø 26 cm) in en bestuif deze met bloem.
- Plaats boter, bloem, ei, water en zout in de mengbeker en meng 30 sec/snelheid 4. Breng het deeg over in de voorbereide taartvorm (Ø 26 cm) en bekleed de bodem en zijkanten door het deeg gelijkmatig aan te drukken tot een bodem (van ong. 1,5 cm). Prik de bodem in met een vork en bak 15-20 minuten (180°C) of tot goudbruin. Breng over op een serveerschotel en laat volledig afkoelen. Ga ondertussen verder met het recept.
- Plaats 300 g tonijn, witte wijnazijn, citroensap, eidooier, ansjovis, olie, honing, gemalen zwarte peper en zout in de mengbeker en meng 30 sec/snelheid 4. Breng het tonijnmengsel over in de voorbereide taartbodem en verdeel het gelijkmatig met een spatel.