Karamelpudding
Maak moeiteloos een klassieke karamelpudding met uw Thermomix TM7. De geavanceerde karameliseerfunctie zorgt voor een perfecte gouden karamellaag dankzij gecontroleerde hitte, zonder aanbranden. Vervolgens mixt en kookt het apparaat de puddingbasis tot een zijdezachte, romige consistentie. Een indrukwekkend dessert dat eenvoudig is te bereiden voor elke gelegenheid.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 karamelliseert witte suiker tot gouden perfectie met precieze temperatuurcontrole, volledig zonder aanbranden. [Precision Control]
- Met Thermomix mengt u eieren en maïzena handenvrij tot een volledig gladde, klontvrije puddingbasis. [Hands-Free]
- In TM7 verhit u melk en room sneller dan traditioneel voor een perfect romige puddingtextuur. [Time Savings]
Ingrediënten
- witte suiker
- opklopbare room, 30-40% V.G.
- water
- citroensap
- boter
- melk
- eieren
- maïzena (zetmeel)
Bereidingswijze
- Om het succes van recepten met Suikerstadia-modus te garanderen, moeten de gebruikte ingrediënten exact overeenkomen met de hoeveelheid en de gegeven beschrijving. Het recept moet ook onmiddellijk worden gekookt nadat de suiker in de mengbeker is geplaatst.
- Plaats de suiker, room, water, citroensap en boter in de mengbeker. Plaats het spatdeksel op het mengbeker deksel en start Stadia van suiker .
- Voeg 200 g melk toe en, zonder maatbeker, meng 2 min/snelheid . Verwarm vervolgens 3 min/120°C/snelheid 2, steeds zonder maatbeker.
- Voeg de resterende 1000 g melk, de eieren en maïzena toe en kook 6 min/100°C/snelheid 3. Verdeel de karamelpudding over 10 dessertkommen en laat afkoelen alvorens op te dienen.