Keftedes (gehaktballen)
Deze Griekse keftedes zijn smaakvolle gehaktballen met uien en aardappelen. De Thermomix mengt en hak alle ingrediënten in enkele seconden tot een perfecte, samenhangende massa voor krokante resultaten.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 hakt uien en aardappelen in enkele seconden tot een consistent mengsel.
- Met Thermomix mengt u peterselie en munt moeiteloos door het gehaktmengsel voor optimale smaak.
- In Thermomix bindt u eieren en paneermeel sneller tot een perfect samenhangende keftedes-massa.
Ingrediënten
- uien
- aardappelen
- eieren
- olijfolie
- azijn
- verse peterselie
- zout
- gemalen peper
- gedroogde munt (optioneel)
- paneermeel
Bereidingswijze
- Plaats de uien, aardappelen, eieren, olijfolie, azijn, peterselie, zout, peper en munt in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 6.
- Voeg paneermeel toe en meng 1 sec/snelheid 5. Doe over in een grote kom, voeg het gehakt vlees eraan toe en meng met een lepel of met de hand. Druk het mengsel goed aan, dek het af met huishoudfolie en laat het een uur in de koelkast staan om de vloeistoffen te absorberen.
- Kneed het mengsel vervolgens in ronde (Ø 3 cm) of langwerpige (6 cm x 3 cm) gehaktballetjes. Verhit voldoende olie in een diepe braadpan op matig vuur en bak de keftedes in porties goudbruin. Dien warm op.