Koekjes met chocopasta

Koekjes met chocopasta

Maak heerlijke koekjes met chocopasta met uw Thermomix TM7. De machine mixt boter en suiker tot een luchtig beslag, kneedt het deeg moeiteloos en smelt de chocolade perfect voor een romige pasta. Geniet van zelfgemaakte koekjes met pure ingrediënten zoals bloem, eieren en chocolade, klaar in een handomdraai.

Thermomix TM7 Voordelen

  • De TM7 mixt boter en suiker met precieze controle tot een luchtig en romig beslag. [Precision Control]
  • Hak pure chocolade in enkele seconden tot perfecte stukjes voor uw koekjesdeeg. [Multi-Function]
  • Met Thermomix kneedt u het koekjesdeeg handenvrij tot een perfect samenhangende massa. [Hands-Free]
🕐 Voorbereiden: 30 min ⏱️ Totaal: 100 min 🍽️ Porties: 18

Ingrediënten

  • zachte boter
  • suiker
  • vanillesuiker
  • eieren
  • bloem
  • volkoren tarwebloem
  • bakpoeder
  • pure chocolade
  • opklopbare room, 30-40% V.G.
  • gepelde amandelen

Bereidingswijze

  1. Plaats boter, suiker, vanillesuiker en eieren in de mengbeker en mix 30 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
  2. Voeg bloem, volkorenbloem en bakpoeder toe en kneed Deeg /4 min. Doe over in een kom, dek af met huishoudfolie en bewaar ongeveer 30 minuten in de koelkast. Reinig en droog de mengbeker.
  3. Plaats de chocolade in de mengbeker en rasp 20 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
  4. Voeg room toe en smelt 3 min/50°C/snelheid 3. Doe over in een spuitzak met een rond spuitmondje (Ø 2-3 mm) en zet opzij.
  5. Voorverwarm de oven à 180°C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier en zet ze opzij.