Manakeesh, Libanese gekruide flatbread
Ontdek Manakeesh, het traditionele Libanese flatbread met aromatische za'atar. De Thermomix activeert gist perfect, kneedt deeg moeiteloos en regelt temperatuur nauwkeurig. In enkele stappen bereidt u authentiek Midden-Oosters brood als bijgerecht of lunch. De geïntegreerde functies besparen tijd en garanderen consistent resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling activeert gist en water optimaal voor een perfect luchtig deeg. [Temperature Control]
- De Thermomix kneedt bloem tot een elastisch deeg terwijl u de za'atar-mix voorbereidt. [Multi-Function]
- Bespaar enkele minuten rijstijd: met TM7 heeft u gekruid flatbread deeg in slechts enkele minuten klaar. [Time Savings]
Ingrediënten
- gedroogde gist
- water
- olijfolie
- bloem
- zout
- olijfolie
- za'atar
Bereidingswijze
- Plaats gist, water en 55 g olijfolie in de mengbeker en warm 2 min/37°C/snelheid 2.
- Voeg bloem en ½ tl zout toe en kneed Deeg /1 min 30 sec. Ondertussen, vet een kleine kom en de spatel lichtjes in met olijfolie en zet opzij.
- Met behulp van de ingevette spatel, doe het deeg over in de voorbereide kom, bedek met huishoudfolie en zet min. 2 uur of liever een ganse nacht in de koeling.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet in met 2 el olijfolie. Doe het deeg over op de voorbereide bakplaat. Met ingevette handen, vorm het deeg tot een bol, bedek met huishoudfolie en laat op een warme plek rijzen tot het volume is verdubbeld (ong. 30 min.).
- Voorverwarm de oven à 200°C.