Minuut Koolsla
Minuut Koolsla is een frisse salade van witte kool, Granny Smith appel, wortel en rode ui met een romige mayonaise. De Thermomix hakt en rasp de groenten in enkele seconden tot een gelijkmatige consistentie. Ideaal als snel bijgerecht bij barbecue of familiediner.
Over dit recept
Minuut Koolsla Thermomix TM7 is het ultieme snelle bijberecht voor wie houdt van klassieke salades met een frisse twist. Witte kool, Granny Smith appel, wortel en rode ui worden in deze alleskunner in enkele seconden fijngehakt en geraspt, terwijl de mayonaise langs dezelfde kant klaar is. Wat deze koolsla zo bijzonder maakt, is de combinatie van knapperige kool met de zoetzure appel en de kleurrijke wortel, gebonden door een romige, zelfgemaakte mayonaise. Ideaal voor een zomerse barbecue, een feestelijk buffet of gewoon als snelle avondmaaltijd. Op zoek naar recepten voor coleslaw zonder eindeloos handmatig snijwerk? De TM7 neemt al het voorbereidingswerk uit handen. Serveer deze koolsla naast gegrilde kip, op een broodje pulled pork of als frisse tegenhanger van hartige hoofdschotels.
Bereidingstips
- Gebruik een koude Granny Smith appel en voeg de stukjes pas op het einde toe aan de koolmix, zo behoudt de Minuut Koolsla haar frisse bite en verkleurt de appel niet.
- Laat de koolsla na het mengen met de mayonaise even trekken in de koelkast, de smaken van witte kool, wortel en rode ui veren dan mooi tot een gebalanceerd geheel.
- Voor een lichtere versie vervangt u een deel van de mayonaise door magere yoghurt; de romige textuur blijft behouden terwijl de koolsla frisser smaakt.
Variaties van dit recept
- Maak een lactosevrije Minuut Koolsla door de mayonaise te vervangen door een plantaardig alternatief op basis van koolzaadolie; de appel en wortel zorgen nog steeds voor voldoende zoetheid en knapperigheid.
- Feestelijke variant: voeg geraspte appel en een handvol cranberry's of gebroken walnoten toe aan de koolsla voor een kleurrijke kerstversie die perfect past bij gebakken kalkoen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt de witte kool in seconden tot gelijkmatige reepjes, wat met de hand minstens tien minuten snijwerk kost. [Time Savings]
- TM7 rasp de wortel tot een fijne, egaal geraspte textuur die zich ideaal vermengt met de mayonaise. [Multi-Function]
- Met de mengfunctie verdeelt u de mayonaise gelijkmatig door kool, appel en ui voor een consistent romige koolsla. [Multi-Function]
- De klopfunctie emulgeert olie en ei tot zijdezachte huisgemaakte mayonaise, perfect als basis voor deze salade. [Multi-Function]
- Op het deksel van de mengbeker weegt u kool, wortel en appel rechtstreeks af, zo start u met de exacte verhoudingen voor de beste smaakbalans. [Precision Control]
Ingrediënten
- witte kool
- rode ui (optioneel)
- wortel
- appel, type Granny Smith
- gemalen peper
- mayonaise
- zout