Perziken en pruimen 'Cobbler'
Deze heerlijke perziken en pruimen cobbler combineert zacht gestoofd fruit met een kruimelige topping. De Thermomix zorgt perfect voor het koken van het fruit tot een smeuïge vulling en het mixen van het deeg. Een ideaal zomers dessert dat moeiteloos en consistent lukt, direct uit je eigen oven.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt bloem en boter handenvrij tot een perfect kruimelig deeg voor de topping.
- Dankzij precieze temperatuurregeling kookt de TM7 de perziken zacht voor een smeuïge vulling.
- Bespaar tijd met de Thermomix die suiker in enkele seconden maalt voor een egale structuur.
Ingrediënten
- gezouten boter
- suiker
- gezouten boter
- zelfrijzende bloem
- eieren, medium (53-63 g)
- zeezout
- perziken
- pruimen
- suiker
- appelsap, alle soorten
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C. Vet een bakschotel (ong. 30 cm x 20 cm) lichtjes in met boter.
- Plaats suiker in de mengbeker en maal 3 sec/snelheid 10.
- Voeg boter, bloem, eieren en zout toe en mix 20 sec/snelheid 9. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en mix nogmaals 10 sec/snelheid 9. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de perziken, pruimen en suiker in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg het appelsap toe en warm 3 min/50°C/snelheid 1. Doe over in een ingevette bakschotel.