Pesto en zongedroogde tomatencake
Deze hartige pesto- en zongedroogde tomatencake combineert zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en verse basilicum in een luchtige beslag. De Thermomix TM7 hakt, maalt en mengt alle ingrediënten tot een egaal geheel, waardoor u zonder moeite een smaakvolle cake bereidt. Ideaal als tussendoortje, bij de brunch of als hapje bij een aperitief.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 hakt de zongedroogde tomaten en basilicum in enkele seconden gelijkmatig fijn voor een intens aroma in elke hap.
- Verse Parmezaanse kaas maalt u in de mengbeker tot een fijn poeder dat zich ideaal verdeelt door het cakebeslag.
- Met de vlinder klopt de TM7 de eieren luchtig tot een bleke, romige massa voor een luchtige cakestructuur.
- De mixfunctie van Thermomix mengt bloem, melk en bakpoeder tot een glad beslag zonder klonters, handenvrij bereid.
- Ook pijnboompitten maalt u met de TM7 tot een grove textuur die extra bite en nootachtige smaak toevoegt.
Ingrediënten
- boter
- Parmezaanse kaas
- pijnboompitten
- blaadjes verse basilicum
- olijfolie
- eieren
- bloem
- bakpoeder
- melk
- zout