Pompoenbrood
Maak verrassend vochtig pompoenbrood met walnoten en banaan in uw Thermomix. De TM7 kneedt en mengt het deeg moeiteloos tot een perfecte consistentie, ideaal voor een zachte structuur en rijke smaak. Een heerlijke en eenvoudige toevoeging aan uw herfsttafel.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mengt banen en pompoen tot een glad deeg, terwijl walnoten apart blijven voor textuur.
- Met TM7 vermaalt u amandelen en walnoten tot de perfecte grootte voor een knapperige bite.
- In Thermomix hakt u de pompoen in seconden fijn, veel sneller dan met de hand.
Ingrediënten
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- gepelde walnoten
- amandelen
- pompoen
- banaan
- eieren
- melk
- bruine suiker
- extra vergine olijfolie
- volkorenbloem
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 150°C. Vet een brood bakvorm (25 x 10 x 7 cm) in en bekleed hem met bakpapier, schuif het bakpapier over twee zijden van de broodvorm en zet hem opzij.
- Plaats de walnoten (facultatief) in de mengbeker en hak 2 sec/snelheid 5 of tot ze grof gehakt zijn. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de amandelen in de mengbeker en maal 15 sec/snelheid 9 of tot ze fijngemalen zijn.
- Voeg de pompoen en banaan toe en mix 6 sec/snelheid 6 of tot de pompoen geraspt is en de banaan gepureerd. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de eieren, melk, bruine suiker en olijfolie toe en meng 10 sec//snelheid 3.