Portugees brood (Pão de água)
Portugees brood (Pão de água) is een traditioneel witbrood van water, broodmeel en gist. De Thermomix mengt water en broodmeel gelijkmatig tot een glad beslag dat rustig kan hydrateren. Daarna kneedt het apparaat het deeg tot soepele consistentie zonder handmatig werk. Het resultaat is een luchtig brood met knapperige korst,ideaal voor het ontbijt of bij een stevige soep.
Thermomix TM7 Voordelen
- De mengfunctie combineert water en broodmeel gelijkmatig tot een glad beslag, klaar om veertig minuten te hydrateren. [Time Savings]
- Met TM7 knedet u het brooddeeg volautomatisch tot een soepele, elastische bal zonder zware handen. [Automation]
- De ingebouwde weegschaal doseert bloem en gist direct in de mengbeker, tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
- Het deegmodus-programma bespaart u tien minuten knedwerk terwijl u de oven voorverwarmt. [Time Savings]
- Cookidoo gidst u door elke stap van dit Portugese brood, zodat het deeg telkens opnieuw lukt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- broodmeel
- gedroogde gist
- zout
- bloem