Pre-workout Chocolate Chip Cookie Dough
Pre-workout Chocolate Chip Cookie Dough is een energiek tussendoortje van Medjoul dadels, havervlokken, pindakaas en kikkererwten uit blik. De Thermomix TM7 maalt en mixt alle ingrediënten tot een smeuïge deeg en hakt de chocolade in grove stukken. Ideaal als snelle energieboost vóór je sportessie, zonder bakken of oven.
Over dit recept
Pre-workout Chocolate Chip Cookie Dough in de Thermomix TM7 is precies wat je nodig hebt wanneer je vlak voor je training zin hebt in iets zoets én voedzaams. Dit recept voor gezond tussendoortje combineert geweekte Medjoul dadels met havervlokken, pindakaas en witte kikkererwten uit blik tot een smeuïg deeg dat smaakt als rauw koekjesbeslag, maar volledig plantaardig en zonder rauwe eieren is. De alleskunner van Vorwerk doet al het zware werk: de dadels worden samen met de havervlokken fijn gemalen, de kikkererwten mengen zich onmerkbaar in het deeg voor extra eiwitten, en de chocolade hak je in enkele tellen in grove, smeuïge stukken. Een snufje zout en natuurlijk vanilleextract ronden de smaak af, terwijl een scheutje kokosolie voor de juiste, soepele consistentie zorgt. Rol het deeg tot balletjes of bewaar het in een bakje in de koelkast voor een snelle energieboost vóór het sporten, als vieruurtje of als gezonde traktatie op een drukke dag.
Bereidingstips
- Laat de Medjoul dadels voldoende lang weken in kokend water zodat ze helemaal zacht worden; hoe zachter de dadels, hoe gladder en smeuïger je cookie dough uiteindelijk wordt zonder harde stukjes in het deeg.
- Spoel de witte kikkererwten grondig af onder koud water tot het schuim verdwijnt; dit verwijdert het blikvocht-smaakje en zorgt dat de erwten volledig opgaan in het zoete deeg van je pre-workout snack.
- Bewaar de afgewerkte cookie dough in de koelkast en rol er pas balletjes van wanneer je ze eet; koud wordt het deeg steviger en pakken de havervlokken en pindakaas beter samen.
Variaties van dit recept
- Maak de pre-workout cookie dough volledig glutenvrij door de havervlakken te vervangen door gecertificeerde glutenvrije haver of door amandelmeel; de combinatie met pindakaas en Medjoul dadels blijft even smeuïg en zoet.
- Voor een feestelijke of veganistische chocoladevariant gebruik je pure veganistische chocolade met een snufje zeezout en kokosvlokken, of wissel je de pindakaas om voor amandelpasta voor een mildere, exclusievere smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- Verwarmen op zachte warmte brengt het water voor de Medjoul dadels op temperatuur zodat ze snel en gelijkmatig weken. [Time Savings]
- De TM7 maalt de geweekte dadels en havervlokken in seconden tot een gladde, klontervrije deegbasis. [Multi-Function]
- Kikkererwten, pindakaas en vanilleextract mengen zich handenvrij tot een romig, samenhangend cookie-deeg. [Hands-Free]
- Met de hakfunctie verdeelt de De Thermomix chocolade in grove, smeuïge stukken voor de perfecte bite. [Multi-Function]
- Rechtstreeks in de mengbowl weeg je kokosolie en zout af, wat afwas en keukenweegschaal overbodig maakt. [Easy Cleanup]
Ingrediënten
- Medjoul dadels, ontpit
- water
- chocolade
- havervlokken
- pindakaas
- witte kikkererwten, uit blik
- kokosolie
- vanille-extract, natuurlijk
- zout