Pozole Blanco (Mexicaanse soep)
Pozole Blanco is een hartverwarmende Mexicaanse soep met mals varkensvlees en maïs. De Thermomix zorgt voor een perfect zachte gaarheid dankzij precieze temperatuurregeling. Ondertussen worden uien en kruiden gemengd voor een diepe smaakbasis, terwijl de Varoma de maïs stoomt tot in de perfectie.
Thermomix TM7 Voordelen
- Automatische temperatuurregeling kookt het varkensvlees tot een onweerstaanbaar zachte textuur. [Temperature Control]
- In TM7 hakken de uien fijn voor een consistente smaakbasis zonder tranen. [Multi-Function]
- De Varoma stoomt de maïs perfect gaar terwijl de soepbasis zachtjes suddert. [Multi-Function]
Ingrediënten
- uien
- radijs
- teentjes knoflook
- gedroogde laurierbladeren
- verse tijm
- verse marjolein
- gevriesdroogde maïs
- water
- varkensvlees
- zout
Bereidingswijze
- Plaats de uien in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de radijs in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de teentjes knoflook, laurierblaadjes, tijm, marjolein, maïs en 1500 g water in de mengbeker. Plaats de Varoma in positie en weeg er het varkensvlees in af. Sluit de Varoma en kook 50 min/Varoma//snelheid . Verwijder de Varoma.
- Voeg de resterende 500 g water en zout toe en kook 5 min/100°C//snelheid .