Preiquiche
Deze heerlijke preiquiche combineert de zachte zoetheid van prei met zoute ham in een romige vulling. Met Thermomix bereidt u zowel het kruimeldeeg als de vulling perfect voor, dankzij het nauwkeurig mengen en hakken. Het resultaat is een smeuïge quiche met een gouden korst, ideaal voor lunch of een lichte avondmaaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix bereidt u zowel de kruimeldeeg als de romige vulling moeiteloos in één apparaat. [Multi-Function]
- Automatisch hakken van prei en ham tot de perfecte grootte voor een gelijkmatige quichevulling. [Automation]
- Precieze controle over het malen van zwarte peper zorgt voor een uitgebalanceerde smaak in uw quiche. [Precision Control]
Ingrediënten
- bloem
- fijn zout
- boter
- eierdooier
- water
- Gouda kaas
- gekookte ham
- slagroom (ong. 48% vet)
- eieren
- vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Doe de bloem, het zout en de boter in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 6.
- Voeg de eigelen en het water toe en zet op Turbo / 1.0 sec / 2 keer; tot alles aan elkaar kleeft. Indien het deeg te droog is, voeg dan 1 el water per keer toe en gebruik de turbofunctie na iedere toevoeging. Leg het deeg op een groot stuk huishoudfolie en maak een platte schijf van ong. 1 cm dik.
- Verpak in de huishoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een gekartelde taartvorm (Ø 28 cm) in.
- Rol het deeg uit en doe in de taartvorm. Prik met een vork in de taartbodem, bedek met bakpapier en bakbonen (of droge bonen). Bak blind gedurende 15 minuten (180°C) of tot het deeg goudgeel kleurt. Verwijder de bakparels en bak nogmaals 5 minuten (180°C). Bereid ondertussen de vulling.