Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes
Dit Italiaanse hoofdgerecht combineert rood pizzadeeg met romige burrata en geroosterde groenten. De Thermomix stoomt de aubergines en courgettes perfect gaar in de Varoma, terwijl het apparaat het deeg kneedt tot ideale elasticiteit. Een smaakvolle maaltijd waarbij de TM7 zowel het koken, mixen als stomen naadloos combineert voor restaurantkwaliteit thuis.
Thermomix TM7 Voordelen
- Bespaar enkele minuten kooktijd: de TM7 verhit de saus automatisch terwijl u de groenten snijdt. [Time Savings]
- Precieze stoomcontrole: de Varoma stoomt aubergines tot een zachte, smaakvolle consistentie. [Precision Control]
- Handenvrij mixen: de Thermomix mengt het pizzadeeg terwijl u de burrata voorbereidt. [Hands-Free]
Ingrediënten
- extra vergine olijfolie
- teentjes knoflook
- aubergines
- zout
- courgettes
- water
- azijn
- water
- tomatenpuree (geconcentreerd)
- verse gist
Bereidingswijze
- Plaats 25 g olijfolie en 1 teentje knoflook in de mengbeker en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1. Verwijder het teentje knoflook.
- Voeg de aubergines toe en fruit Hoge temp. . Doe over in een kom, breng op smaak met 1 theelepel zout en zet opzij.
- Plaats 25 g olijfolie en 1 teentje knoflook in de mengbeker en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1. Verwijder het teentje knoflook.
- Voeg de courgettes toe en fruit Hoge temp. . Doe over in een kom, breng op smaak met 1 theelepel zout en zet opzij.
- Plaats 1000 g water en azijn in de mengbeker en start Voorreinigen /Universeel. Ledig en spoel de mengbeker.