Sloppy Gold Rush Burgers
Sloppy Gold Rush Burgers zijn een smaakvol hoofdgerecht met romige tomatensaus en kruidige hamburgers. De Thermomix mixt sauzen perfect en kookt burgers nauwkeurig, terwijl het hakken van kruiden slechts seconden duurt. Ideaal voor feestelijke maaltijden met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt tomaten in olie tot een romige saus terwijl u de hamburgers voorbereidt.
- Met TM7 kookt u de vleesvervangers op exacte temperatuur voor perfecte gaarheid.
- In enkele seconden hakt de TM7 zwarte peper fijn voor kruidige burgers zonder tranen.
Ingrediënten
- verse gist
- lauw water
- boekweitbloem
- maïszetmeel
- tapioca
- psylliumvezels
- suiker
- zout
- ei
- olijfolie
Bereidingswijze
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet apart.
- Plaats de gist en water in de mengbeker en meng 20 sec/snelheid 3.
- Voeg het boekweitmeel, maïzena, tapioca, psylliumvezels, suiker, zout, ei en olie toe en kneed Deeg /3 min.
- Voeg xanthaangom toe en kneed Deeg /2 min.
- Verdeel het deeg in 4 gelijke porties. Neem een portie deeg en sla het met ingeoliede handen 1-2 keer tegen het werkvlak zodat er een goed afgeronde bal ontstaat zonder scheuren of vouwen. Leg op de voorbereide bakplaat. Herhaal dit met de resterende porties. Dek af met huishoudfolie en laat rijzen op een warme plek tot het deeg verdubbeld is in omvang (ongeveer 1 uur). Reinig de mengbeker. Bereid vervolgens de burgers.