Warme chocolademelk op een stokje
Warme chocolademelk op een stokje is een speels winterdrankje van pure en melkchocolade, verrijkt met kaneel, nootmuskaat en cacaopoeder. De TM7 maalt de chocolademix fijn en verwarmt de melk gelijkmatig, zodat u een zijdezachte, romige drank krijgt met gesmolten mini marshmallows als finishing touch.
Over dit recept
Warme chocolademelk op een stokje Thermomix TM7 is het ultieme winterse traktatie-recept voor cold days: een extra dikke, aromatische chocolademelk die u als lolly-achtig stokje serveert met smeltende mini marshmallows. Het geheim zit in de choco-mix van pure chocolade en melkchocolade die samen met gemalen kaneel, nootmuskaat en cacaopoeder in de mengbeker tot een homogeen poeder worden gemalen. Zo heeft u altijd een kant-en-klare basis op voorraad voor een snelle warme drank. In de Thermomix alleskunner verwarmt u de melk gelijkmatig mee, zonder aanbaklaag of brandlucht, terwijl het mes de drank continu mengt tot een zijdezachte, romige textuur. Serveer de chocolademelk in grote mokken met een houten stokje waaraan een marshmallow-garnering prikt: kinderen zuipen er letterlijk aan. Ideaal als dessert na een winterwandeling, bij Sinterklaas of onder de kerstboom, en eenvoudig te verdelen over verschillende cacaopercentages naargelang de voorkeur van het gezin.
Bereidingstips
- Bewaar de gemalen choco-mix van pure chocolade, melkchocolade, kaneel, nootmuskaat en cacaopoeder in een goed afsluitbare pot op een koele, droge plaats. Zo heeft u wekenlang een snelle basis klaar voor een beker warme chocolademelk.
- Rijg de mini marshmallows vooraf op een houten stokje of satéprikker en leg ze pas op het laatste moment op de warme drank. Ze smelten dan traag en vormen een kleverig-zoet laagje dat kinderen heerlijk vinden.
- Voor een intensere smaak kiest u pure chocolade met een hoog cacaopercentage; voor een mildere, kindvriendelijke versie vergroot u de hoeveelheid melkchocolade en laat u de nootmuskaat weg.
Variaties van dit recept
- Lactosevrije variant: vervang de melk door een plantaardige drank zoals haver- of amandelmelk. De combinatie van pure chocolade en cacaopoeder blijft volledig intakt, waardoor de romige winterse smaak van uw warme chocolademelk behouden blijft.
- Feestelijke kerstvariant: voeg een snufje extra kaneel toe en garneer met een steranijs op het stokje. Een scheutje sinaasappelsap of wat geraspte sinaasappelschil maakt van de marshmallow-topping een echt feestelijk dessert.
Thermomix TM7 Voordelen
- De malen-functie vermaalt pure chocolade, kaneel en cacaopoeder in seconden tot een fijn, egaal poeder voor uw choco-mix.
- Met de mengfunctie verdeelt de TM7 de gesmolten chocolade gelijkmatig door de melk tot een romige, gladde drank.
- Dankzij geleidelijk verwarmen smelt de melkchocolade zacht mee zonder aanbranden, voor een zijdezachte textuur zonder brandplek.
- Het klopmes spatelt lucht door de warme chocolademelk, waardoor mini marshmallows vlotter smelten en een licht schuimlaagje ontstaat.
- Wegen van de melk en chocolade rechtstreeks in de mengbeker geeft u de juiste verhouding voor een dikke, nooit waterige drank.
Ingrediënten
- pure chocolade, 70% cacao
- melkchocolade
- gemalen kaneel
- gemalen nootmuskaat
- cacaopoeder
- mini marshmallows