Zwarte spaghetti met garnalen
Zwarte spaghetti met garnalen is een smaakvol Italiaans pasta waarbij inktvisinkt-pasta wordt gecombineerd met sappige garnalen, kerstomaten en knoflook. De Thermomix TM7 hakt de peterselie fijn, mengt de saus en kookt de pasta gelijkmatig gaar. Een elegante avondmaaltijd die eruitziet als restaurantkwaliteit, klaar met minimal effort.
Over dit recept
Zwarte spaghetti met garnalen Thermomix TM7 is een recept dat indruk maakt zonder veel werk. De donkere inktvisinkt-pasta vormt een prachtig contrast met de roze garnalen, de rode kerstomaten en de frisse groene peterselie. In dit recept wordt de alleskunner van Vorwerk optimaal benut: eerst hakt de TM7 de peterselie fijn, daarna mengt het apparaat bloem en melk tot een gladde sausbasis, en vervolgens kookt de machine de pasta en de saus gelijkmatig gaar terwijl u de garnalen klaarzet. De knoflook en olijfolie geven de saus een mediterrane basis, terwijl de kerstomaten voor een licht zoetje zorgen. Wie op zoek is naar Thermomix TM7 recepten voor een feestelijke maar snelle avondmaaltijd, vindt hier een gerecht dat in één mengbeker tot stand komt. Ook handig: dankzij de ingebouwde weegschaal weegt u bloem en melk rechtstreeks af, wat afwas en rommel op het aanrecht bespaart. Een elegant bord pasta dat ook bij een dineetje met gasten zeker zal bekoren.
Bereidingstips
- Laat de garnalen kort meewarmen in de saus zodat ze mals blijven; te lang garen maakt ze rubberachtig. Pel een deel van de garnalen vooraf en houd enkele ongepelde achter als decoratie op het bord.
- Snijd de kerstomaten doormidden zodat hun sap zich mengt met de olijfolie en knoflook; dat geeft de saus rondom de zwarte spaghetti een natuurlijke glans en zoetheid.
- Serveer de pasta direct na het afgieten met een scheutje olijfolie en de gehakte peterselie; een schijfje citroen en grof gemalen peper maken het bord af voor gasten.
Variaties van dit recept
- Vervang de garnalen door inktvisringetjes voor een nog uitgesprokener zeesmaak die perfect harmonieert met de zwarte spaghetti; bak de inktvis kort mee met de knoflook en kerstomaten.
- Maak een pittige feestelijke variant met een snuifje chilivlokken bij de knoflook en vervang de melk door room voor een rijkere saus, ideaal voor een diner met gasten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Verse peterselie is in amper twee tellen fijngehakt, zodat u meteen verder kunt met de garnalen zonder snijplank of mes. [Multi-Function]
- Met de ingebouwde weegschaal weegt u bloem en melk rechtstreeks in de mengbeker af tot op de gram voor een gladde saus. [Built-in Scale]
- De TM7 kookt de zwarte spaghetti en saus handenvrij gelijkmatig gaar terwijl u ondertussen de kerstomaten voorbereidt. [Hands-Free]
- Dankzij precieze temperatuurcontrole garen de garnalen en knoflook zachtjes mee zonder aanbranden, voor een romige saus. [Precision Control]
- Terwijl de machine de saus mengt, wast u slechts één mengbeker af in plaats van een hele stapel pannen en kommen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- verse peterselie
- kleine ongepelde garnalen
- bloem
- melk
- sojaroom
- teentjes knoflook
- olijfolie
- kerstomaten
- zout
- gemalen peper