Zwarte spaghetti met garnalen
Ontdek dit elegante recept voor zwarte spaghetti met garnalen, perfect bereid met de Thermomix TM7. De geavanceerde functies zorgen voor perfect gegaarde, sappige garnalen en een romige saus, terwijl de ingebouwde weegschaal het afwegen van ingrediënten vereenvoudigt voor een vlekkelozos resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze snelheidscontrole hakt de peterselie in seconden fijn voor de perfecte finishing touch. [Precision Control]
- Met TM7 mixt u de roomsaus handenvrij tot een egale, klontvrije consistentie. [Hands-Free]
- De TM7 kookt de zwarte spaghetti en gaart de garnalen optimaal in één multifunctioneel apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- verse peterselie
- kleine ongepelde garnalen
- bloem
- melk
- sojaroom
- teentjes knoflook
- olijfolie
- kerstomaten
- zout
- gemalen peper
Bereidingswijze
- Plaats de peterselie in de mengbeker en hak 2 sec/snelheid 7. Breng over in een kleine kom en zet opzij.
- Pel de garnalen en zet opzij. Plaats de garnaalschillen en -koppen, bloem, melk en room in de mengbeker en kook 6 min/90°C/snelheid 3. Zeef de inhoud van de mengbeker door het kookmandje boven een kom om de fumet op te vangen.
- Plaats de knoflook en olijfolie in de gereinigde mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Fruit vervolgens 5 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de kerstomaten, 1 theelepel zout en de peper toe en kook 2 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg de opzij gezette fumet en de in kleine stukjes gesneden garnalen toe en kook 3 min 30 sec/100°C/snelheid . Breng de saus over in een kom en zet opzij.