Zwarte woud taart met amarena kersen
Maak een klassieke Zwarte Woud taart met amarena kersen en donkere chocolade met je Thermomix TM7. De TM7 zorgt voor een perfect gemengd beslag, smelt de chocolade handenvrij en klopt de room tot luchtige pieken. Ideaal voor een indrukwekkend dessert met minimale inspanning en perfecte resultaten elke keer.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt bloem, cacaopoeder en eieren met precieze controle tot een glad cakebeslag. [Precision Control]
- In Thermomix smelt de donkere chocolade perfect handenvrij, terwijl jij de kersen sorteert. [Hands-Free]
- De vlindermixer van TM7 klopt de opklopbare room moeiteloos tot perfecte slagroompieken. [Multi-Function]
Ingrediënten
- eieren
- suiker
- boter
- bloem
- ongezoete cacaopoeder
- donkere chocolade
- room, opklopbaar, 30-40% V.G.
- poedersuiker
- amarena kersen, op siroop
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C (Th. 6).
- Plaats de vlinder in positie. Plaats de eieren en suiker in de mengbeker en verwarm 8 min/50°C/snelheid 4. Mix vervolgens 5 min/snelheid 4 om het mengsel af te koelen. Ondertussen, vet de charlotte vorm met boter in en bestuif met bloem.
- Voeg de bloem en het cacaopoeder (bij voorkeur gezeefd) toe aan de inhoud van de mengbeker en meng 6 sec/snelheid 3. Verwijder de vlinder, giet het mengsel in de voorbereide charlotte vorm en bak vervolgens gedurende 30 minuten.
- Ondertussen, smelt de stukjes chocolade au bain marie in een sauspan. Spreid de gesmolten chocolade uit op een bakplaat en zet in de koelkast om te harden (zie tip). Reinig de mengbeker en de vlinder en droog goed af, Plaats de vlinder in positie en giet de room in de mengbeker, zet in de koelkast.
- Controleer of de sponscake voldoende gebakken is door er een mes in te steken: het mes moet er droog uitkomen. Laat 5 minuten rusten alvorens uit de charlotte vorm te halen en op een rooster te storten. Laat volledig afkoelen.