4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter
Genießen Sie hausgemachte 4-Käse-Tortellini mit aromatischer Salbei-Butter. Der Thermomix TM7 mahlt frischen Hartweizengrieß für perfekten Teig und mixt die Sauce gleichmäßig, was dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus macht. Ideal für Liebhaber von authentischer italienischer Pasta, die Wert auf Frische legen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Frisch gemahlenes Mehl - Der TM7 mahlt Hartweizengrieß für einen außergewöhnlich geschmeidigen Tortellini-Teig mit professioneller Konsistenz.
- Händefrei Mixen - Die TM7 verrührt die Salbei-Butter-Sauce perfekt, während Sie die frischen Tortellini formen.
- Multifunktionalität - Ein Gerät mahlt den Grieß, knetet den Teig und bereitet die Salbei-Butter für die Tortellini zu.
Ingrediënten
- Hartweizengrieß
- Mehl
- Eier
- Olivenöl
- Wasser
- Salz
- Parmesan
- Emmentaler
- Ricotta
- Gorgonzola
Bereidingswijze
- Hartweizengrieß in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen.
- Mehl, Eier, Öl, Wasser und Salz zugeben und Teig /2 Min. kneten. Teig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Am Ende dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
- Reichlich Salzwasser in einem großen Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. Tortellini in das sprudelnd kochende Wasser geben, die Hitzezufuhr reduzieren und die Tortellini 3-5 Minuten leicht simmern lassen. In dieser Zeit Butter in einer großen Pfanne auf dem Herd leicht braun werden lassen, Salbei zugeben und kurz anbraten. Gegarte Tortellini mit einem Schaumlöffel in die Pfanne zugeben, kurz schwenken und servieren.