Backmischung für Triple-Chocolate-Cookies
Diese Backmischung für Triple-Chocolate-Cookies kombiniert Vollmilch-, weiße und Zartbitterschokolade mit braunem Zucker und selbst gemachtem Vanillezucker. Der Thermomix TM7 wiegt, mahlt und vermischt alle Zutaten präzise, sodass ein shockerartiger Cookie-Teig mit intensivem Schokoladengeschmack entsteht. Ideal zum Verschenken oder für spontane Backlust.
Über dieses Rezept
Backmischung für Triple-Chocolate-Cookies im Thermomix TM7 – dieses Rezept ist die perfekte Grundlage für Schokoladenfans, die jederzeit rasch einen frisch gebackenen Cookie genießen möchten. Die Mischung aus Mehl, Natron, Backpulver und einer Prise Salz bildet die trockene Basis, während brauner Zucker für karamellige Tiefe und weißer Zucker für klassische Süße sorgt. Besonders spannend ist der selbst gemachte Vanillezucker: Der Alleskönner mahlt Vanille mit Zucker zu einem feinen, aromatischen Pulver, das jeden fertig gekauften Vanillezucker in den Schatten stellt. Anschließend raspelt der Thermomix Zartbitterschokolade und würfelt die Vollmilch- und weiße Schokolade klein, sodass in jedem Cookie drei Schokoladenströme aufeinandertreffen. Als Geschenk im Glas verpackt oder als Vorrat für spontane Backlust ist diese Backmischung ein echter Alleskönner-Klassiker. Ein Rezept, das sich perfekt als Mitbringsel, für Kindergeburtstage oder als schnelles Dessert am Wochenende eignet – einfach Butter und Ei ergänzen und backen.
Zubereitungstipps
- Schichten Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit den Schokoladenstücken in ein sauberes Glas, sodass die braune und weiße Schokolade beautiful sichtbar bleibt – das macht die Backmischung zum echten Hingucker als Geschenk.
- Bewahren Sie die verschlossene Backmischung kühl und trocken auf, damit die weiße Schokolade nicht fettig wird und der selbst gemahlene Vanillezucker sein Aroma behält. Ein Etikett mit Ergänzungs-Zutaten wie Butter und Ei vervollständigt das Geschenk.
- Für kinderreiche Backnachmittage können Sie die Zartbitterschokolade durch mehr Vollmilchschokolade ersetzen – so wird die Backmischung milder und die kleinen Bäcker freuen sich über wenige, große Schokostücke im fertigen Cookie.
Varianten dieses Rezepts
- Nussige Variante: Geben Sie gehackte Haselnüsse oder Walnüsse zur Backmischung, die mit der Zartbitterschokolade wunderbar harmonieren. So entsteht ein Cookie mit extra Biss und nussig-schokoladiger Tiefe.
- Festliche Wintervariante: Ergänzen Sie etwas Zimt, eine Prise Nelken und Orangeat zur Mischung – die Triple-Chocolate-Cookies schmecken dann wie kleine Weihnachtswichtel und eignen sich hervorragend als Geschenk in der Adventszeit.
Thermomix TM7 Vorteile
- Direkt in den Mixtopf des TM7 wiegen Sie Mehl und braunen Zucker grammgenau ab, ohne zusätzliche Waage – so stimmt das Verhältnis der Backmischung jederzeit genau. [Time Savings]
- Vanilleschote und Zucker mahlt der TM7 zu feinem, aromatischem Vanillezucker, der viel intensiver duftet als fertige Mischungen aus dem Supermarkt. [Multi-Function]
- Zartbitterschokolade raspelt der Thermomix in Sekunden gleichmäßig fein – ideale kleine Schokoflocken, die im Cookie-Teig für volle Schokoladennostalgie sorgen. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen der weißen Schokolade zum Überziehen gelingt im Thermomix sanft ohne Anbrennen, falls Sie einige Cookies nach dem Backen veredeln möchten. [Precision Control]
- Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischt der TM7 zu einer klumpenfreien, einheitlichen Trockenmischung – besser als jedes manuelle Umrühren mit dem Schneebesen. [Multi-Function]
Zutaten
- Mehl
- Natron
- Backpulver
- Salz
- brauner Zucker
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Vollmilch-Schokolade
- weiße Schokolade
- Zartbitter-Schokolade