Bacon-Spieße
Bacon-Spieße mit Rosmarin-Teig sind ein herzhafter Snack aus knusprig gebackenem Hefeteig und würzigem Bacon, verfeinert mit Knoblauch und Rosmarin. Der Thermomix TM7 knetet den Teig gleichmäßig und verarbeitet die Aromen, sodass jede Charge perfekt gelingt. Ideal für Partybuffets oder als warme Vorspeise.
Über dieses Rezept
Bacon-Spieße mit Rosmarin-Teig im Thermomix TM7 zubereitet sind der Hit auf jeder Party: locker-luftiger Hefeteig, umwickelt mit dünnen Bacon-Scheiben und verfeinert mit Knoblauch und frischem Rosmarin. Wer nach einem Rezept für herzhafte Snacks im Alleskönner sucht, wird hier fündig, denn der TM7 übernimmt das Kneten des Teigs vollständig, während Sie die Spieße formen. Das Olivenöl im Teig sorgt für Geschmeidigkeit, das Wasser mit Hefe für ein feinporiges Volumen. Beim Backen wird der Bacon knusprig und sein würziges Fett zieht in den Teig ein — ein Geschmackserlebnis wie vom belgischen Weihnachtsmarkt. Ob als warmer Abschluss eines Abendessens mit Freunden oder als Bestandteil eines Buffets: Diese Bacon-Spieße passen zu jedem geselligen Anlass und lassen sich gut vorbereiten.
Zubereitungstipps
- Wickeln Sie die Bacon-Scheiben leicht überlappend um die geformten Teigstücke, sodass der Teig beim Backen nicht austrocknet und der Bacon gleichmäßig röschig wird.
- Bestreichen Sie die fertigen Bacon-Spieße vor dem Servieren mit etwas Olivenöl, in dem eine angedrückte Knoblauchzehe gezogen hat — das verstärkt das Aroma deutlich.
- Der Hefeteig für die Bacon-Spieße lässt sich am Vortag im Kühlschrank gehen lassen; nehmen Sie ihn etwa eine Stunde vor der Weiterverarbeitung heraus, damit er sich leichter formen lässt.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Bacon durch dünn geschnittene getrocknete Tomaten oder vegetarischen Räucherspeck — Knoblauch und Rosmarin sorgen weiterhin für das würzige Aroma der Spieße.
- Festliche Variante: Bestreichen Sie die Bacon-Spieße vor dem Backen mit etwas Honig und bestreuen sie mit grob gemahlenem Pfeffer für eine süß-würzige Note, die besonders an Feiertagen gut ankommt.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Abwiegen von Mehl und Wasser direkt im Mixtopf des Thermomix gelingt ohne zusätzliche Waage und garantiert einen ausbalancierten Hefeteig für die Bacon-Spieße. [Precision Control]
- Der TM7 knetet den Hefeteig für die Spieße gleichmäßig und glatt, während Sie bereits die Bacon-Scheiben vorbereiten — ganz ohne mühsames Handkneten. [Multi-Function]
- Knoblauchzehe und Rosmarin zerkleinert der Thermomix in Sekunden fein, sodass die Aromen sich gleichmäßig im Teig verteilen. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erwärmen des Wassers im TM7 aktiviert die Hefe zuverlässig und sorgt für ein deutlich besseres Teigvolumen. [Precision Control]
- Alles für den Teig entsteht in nur einem Mixtopf — das bedeutet weniger Geschirr und eine schnelle Reinigung nach der Zubereitung der Bacon-Spieße. [Time Savings]
Zutaten
- Wasser
- Hefe
- Mehl Type 550
- Olivenöl
- Salz
- Knoblauchzehe
- Rosmarin
- Olivenöl
- Bacon