Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln
Ein herzhaftes Bier-Gulasch vom Rind, zubereitet im Thermomix TM7, wird zur wärmenden Hauptmahlzeit. Begleitet von leckeren Käse-Knödeln, die im Varoma schonend Dampfgaren, entsteht ein klassischer Eintopf mit moderner Effizienz. Die Kombination aus zartem Fleisch und würzigem Bier-Aroma macht dieses Rezept zu einem Genuss für kühle Tage und besondere Anlässe.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifunktionalität - Im Mixtopf schmort das Rindergulasch, während die Käse-Knödel im Varoma schonend Dampfgaren. [Multi-Function]
- Präzise Kontrolle - Der Thermomix zerkleinert die Zwiebeln für die Basis exakt in wenigen Sekunden zur gewünschten Größe. [Precision Control]
- Temperaturkontrolle - Die präzise Wärmesteuerung konfitiert das Rindergulasch langsam, wodurch es außergewöhnlich zart und geschmacksintensiv wird. [Precision Control]
Ingrediënten
- Cheddar
- Petersilienblätter
- Weizenmehl Type 405
- Butter
- Backpulver
- Salz
- Pfeffer
- Milch
- Ei
- Gulasch vom Rind
Bereidingswijze
- Zwiebeln und 15 g Öl in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 5 Min./120°C/Stufe 1 garen.
- Angebratenes Fleisch mit Bratensatz, Gewürzpaste, 5 g Salz, ½ TL Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian, Wasser und Ale zugeben und 60 Min./100°C//Stufe kochen.
- Champignons und Möhren zugeben, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe garen. Varoma absetzen und Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln servieren.