Chickenwings mit Erdnuss-Sauce
Hähnchenflügel mit Erdnuss-Sauce sind ein würziger Snack oder ein herzhaftes Hauptgericht mit asiatischem Einschlag. Saftige Flügel werden mit Paprika, Ingwer und Knoblauch gewürzt und mit einer cremigen Sauce aus gemahlene Erdnüssen und Sweet Chili Sauce serviert. Der Thermomix TM7 mahlt die Nüsse und mixt die Sauce in wenigen Minuten.
Über dieses Rezept
Hähnchenflügel mit Erdnuss-Sauce Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an einem gemütlichen Abend etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchten. Die Flügel werden mit Öl, edelsüßem und geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer mariniert und erhalten dadurch eine tiefrote, aromatische Kruste. Das Besondere an dieser Zubereitung ist die Sauce: Geröstete, gesalzene Erdnüsse werden im Mixtopf des TM7 fein gemahlen und mit Sweet Chili Sauce, frischem Ingwer und einer Knoblauchzehe zu einer cremigen, leicht süßlichen und dezent scharfen Begleitung vermischt. Der Alleskönner übernimmt dabei das Hacken der aromatischen Zutaten und das Vermengen der Sauce, sodass Sie keine zusätzliche Küchenmaschine oder Handrührer benötigen. Ob als Snack beim Filmabend, als Highlight einer Party oder als schnelles Abendessen unter der Woche – diese Hähnchenflügel kommen bei Groß und Klein gut an. Probieren Sie dieses Rezept für Ihren Thermomix TM7 und genießen Sie asiatischen Streetfood-Charakter in Ihrer eigenen Küche.
Zubereitungstipps
- Marinieren Sie die Hähnchenflügel möglichst einige Stunden im Voraus, damit das geräucherte Paprikapulver und der Ingwer tief in das Fleisch einziehen können. So erhalten die Flügel ein intensiveres Aroma und bleiben beim Garen besonders saftig.
- Geben Sie die Erdnuss-Sauce erst kurz vor dem Servieren über die Flügel, damit die Haut knusprig bleibt. Alternativ servieren Sie die Sauce separat in einer Schale zum Dippen – das wirkt besonders einladend auf einer Party.
- Für eine mildere Variante, die auch kinderfreundlich ist, reduzieren Sie den Anteil der Sweet Chili Sauce und ersetzen einen Teil durch Honig. Statt Hähnchenflügeln funktionieren auch Hähnchenschenkel oder Tofuwürfel hervorragend.
Varianten dieses Rezepts
- Glutenfreie Variante: Achten Sie darauf, dass die Sweet Chili Sauce glutenfrei ist, und bestreichen Sie die Flügel zusätzlich mit etwas Honig statt Sojasauce. So bleibt das Rezept für Gäste mit Glutenunverträglichkeit geeignet, ohne an Geschmack einzubüßen.
- Festliche Variante: Für einen Partyspieß-Klassiker stecken Sie die marinierten Flügelstücke auf Holzspieße, garen sie und bestreichen sie mehrfach mit der Erdnuss-Sauce. Mit Sesam und Koriander bestreut ergibt das ein dekoratives Fingerfood-Buffet.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Präzisionswaage des TM7 wiegt die Erdnüsse und die Sweet Chili Sauce direkt in den Mixtopf, ohne zusätzliche Küchenwaage abspülen zu müssen.
- Der Thermomix mahlt die gerösteten Erdnüsse in Sekunden zu einem feinen Mus, das die Basis der cremigen Erdnuss-Sauce bildet.
- Mit dem TM7 hacken Sie frischen Ingwer und die Knoblauchzehe gleichmäßig fein, sodass sich ihre Aromen optimal in der Marinade verteilen.
- Automatische Temperaturkontrolle der TM7 erhitzt die Sauce schonend, ohne dass die Erdnussmasse am Topfboden anbrennt oder klumpt.
- Im Thermomix mischen Sie Sweet Chili Sauce und Gewürze zu einer glatten, einheitlichen Sauce – ganz ohne manuelles Rühren und Kleckern.
Zutaten
- Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- Hähnchenflügel
- Öl
- Paprika edelsüß
- geräuchertes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Sweet-Chili-Sauce
- Ingwer, frisch
- Knoblauchzehe