Cranberry-Orangen-Plätzchen
Diese Cranberry-Orangen-Plätzchen sind ein fruchtig-würziger Genuss für die Weihnachtszeit. Die Kombination aus süßen Cranberrys und frischer Orangenschale ergibt ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der Thermomix TM7 vereinfacht die Zubereitung durch präzises Mischen und Mahlen der Gewürze, sodass der Teig im Handumdrehen gelingt und perfekt für das nächste Fest wird.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Der Thermomix vermischt Mehl, Butter und Eier in Sekunden zu einem gleichmäßigen Plätzchenteig.
- Integrierte Präzision - Mahlen Sie frischen Kardamom im Thermomix für ein intensiveres Aroma in den Plätzchen.
- Integrierte Waage - Wiegen Sie Mehl und Butter direkt im Mixtopf ab für absolut präzise Backergebnisse.
Ingrediënten
- Zucker
- Zimt
- Kardamom, gemahlen
- Koriander
- Orange, unbehandelt
- Cranberrys, getrocknet
- Mehl
- Butter
- Eier
- Vanillezucker, selbst gemacht
Bereidingswijze
- Mehl, Butter und Eier zugeben, einmal mit dem Spatel unterheben, 30 Sek./Stufe 5 vermischen, Teig auf der Arbeitsfläche kurz mit den Händen verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank legen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
- 60 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen und Backofen auf 170°C vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen (3 cm) formen, in Stücke (2 cm) teilen, daraus mit den Händen Kügelchen formen, auf die vorbereiteten Backbleche setzen und 15-20 Minuten (170°C) hellbraun backen.