Creamy Coleslaw
Dieser cremige Coleslaw ist die perfekte Beilage mit frischem Weißkraut und Karotten. Der Thermomix bereitet das Dressing blitzschnell und vermischt alles gleichmäßig. Ein frischer, knackiger Salat, der im Handumdrehen gelingt und überzeugt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Händefrei mixen - Der Thermomix verrührt die cremige Sauce perfekt gleichmäßig, während Sie das Gemüse vorbereiten. [Multi-Function]
- Schnelles Kühlen - Die aktive Kühlfunktion beschleunigt das Ziehen der Sauce drastisch, statt stundenlang im Kühlschrank. [Time Savings]
- Geführtes Kochen - Cookidoo führt Sie präzise durch jeden Schritt und garantiert so einen gelungenen Coleslaw. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- Karotten
- Weißkraut
- Salz
- Zucker
- Weizenmehl, universal
- Apfelessig
- Weißwein, trocken
- Butter
- Schlagobers
- Senf
Bereidingswijze
- Salz und Zucker in den Mixtopf geben, Teig /5 Min. kneten und in eine Schüssel umfüllen. 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen. Mixtopf spülen. Kurz vor Ende der Kühlzeit mit der Zubereitung fortfahren.
- Rühraufsatz einsetzen. Mehl, Essig, Wein und Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./98°C/Stufe 2 erwärmen. Währenddessen die Kraut-Karotten-Mischung kräftig ausdrücken, das überschüssige Wasser abschütten und in eine Schüssel geben.
- Schlagobers, Senf, Ei und Chilipulver in den Mixtopf zugeben und 4 Min./70°C/Stufe 3 rühren. Rühraufsatz entfernen. Die Marinade über die Kraut-Karottenmischung gießen, mit dem Spatel gut vermengen, in kleinen Schüsseln anrichten und servieren.