Creamy Turmeric Ginger Lemonade
Cremige Kurkuma-Ingwer-Limonade ist ein erfrischendes Getränk mit frischer Kurkuma, Ingwer, Zitronengras und Zitrone, verfeinert mit gesüßter Kondensmilch und Sodawasser. Der Thermomix TM7 zerkleinert die frischen Wurzeln und Stängel fein und vermischt alles zu einer samtig-cremigen Limonade, die über Eis serviert wird.
Über dieses Rezept
Cremige Kurkuma-Ingwer-Limonade mit dem Thermomix TM7 zuzubereiten ist ein wahres Fest für die Sinne: Die goldgelbe Farbe von frischer Kurkuma, kombiniert mit der Schärfe von Ingwer und dem zitrusartigen Duft von Zitronengras, verwandelt ein einfaches Rezept in ein indisches Sommergetränk. Gerade weil frische Kurkumawurzeln und Ingwer von Hand nur schwer fein zu reiben sind, zeigt sich der Alleskönner hier von seiner besten Seite – das Messer zerkleinert die Wurzeln und das Zitronengras in Sekunden zu einer feinen Paste. Die gesüßte Kondensmilch sorgt anschließend für die typische Cremigkeit, während Sodawasser für die nötige Spritzigkeit sorgt und Eiswürfeln das Getränk angeneft kühl halten. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als erfrischender Snack an heißen Sommertagen, als Welcome-Drink beim Grillabend oder als exotische Ergänzung zum Brunch. Wer gerne asiatische Aromen in flüssiger Form genießt, wird diese Limonade lieben – und dank Thermomix TM7 ist die Zubereitung schneller als jede Fahrt zum Getränkemarkt.
Zubereitungstipps
- Frische Kurkuma färbt stark ab: Tragen Sie beim Schälen Handschuhe und reinigen Sie den Mixtopf des Thermomix direkt nach der Zubereitung mit etwas Spülmittel, damit keine gelben Rückstände entstehen.
- Für ein intensiveres Zitronengras-Aroma schneiden Sie die Stängel längs auf, sodass die inneren Schichten freiliegen, bevor sie in den Mixtopf kommen – so geben sie mehr ätherische Öle ab.
- Servieren Sie die Limonade in vorgekühlten Gläsern und gießen Sie das Sodawasser erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Kohlensäure erhalten bleibt und das Getränk schön sprudelt.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie die gesüßte Kondensmilch durch Kokosmilch und einen Schuss Ahornsirup. Die Limonade bleibt cremig und erhält zusätzlich eine dezente Kokosnote, die hervorragend zu Kurkuma und Ingwer passt.
- Festliche Wintervariante: Lassen Sie das Sodawasser weg und genießen Sie die Kurkuma-Ingwer-Basis mit heißem Wasser als wärmendes Getränk, verfeinert mit einer Prise Zimt und einer Scheibe Orange für stimmungsvolle Adventsnachmittage.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Wiegen im TM7 erfasst die Menge an gesüßter Kondensmilch grammgenau, damit die Limonade genau die richtige Süße erhält. [Precision Control]
- Das scharfe Messer des Thermomix zerkleinert frische Kurkuma- und Ingwerwurzeln in Sekunden zu einer feinen Paste ganz ohne Reiben. [Multi-Function]
- Durch die automatische Klumpenfreiheit beim Vermengen entsteht aus Kondensmilch und Zitronensaft eine samtige, gleichmäßige Getränkebasis im TM7. [Multi-Function]
- Schneller als von Hand: Der TM7 verarbeitet Zitronengras-Stängel mühelos zu feinen Fasern und extrahiert so das volle Aroma für die Limonade. [Time Savings]
- Händefrei vermischt der Thermomix Eiswürfel und Zitronensaft zu einem eiskalten Getränk, während Sie bereits die Gläser dekorieren. [Multi-Function]
Zutaten
- ice cubes
- turmeric, fresh
- ginger, fresh
- lemon grass, fresh
- lemons
- condensed milk, sweetened
- soda water
- lemon