Cupavci (Kokos-Schoko-Würfel)
Cupavci sind saftige Kokos-Schoko-Würfel mit lockerem Rührteig, die im Thermomix TM7 im Handumdrehen entstehen. Der Teig wird gleichmäßig gemischt, Eier perfekt geschlagen und die Schoko-Glasur schonend geschmolzen. Ein klassisches Dessert, das durch die präzise Zubereitung im Mixtopf besonders zuverlässig gelingt und bei jedem Kaffeetisch begeistert.
Über dieses Rezept
Cupavci (Kokos-Schoko-Würfel) Thermomix TM7 ist ein Rezept, das die kroatische Kaffeetisch-Tradktion in Ihre Küche bringt. Diese saftigen Würfel bestehen aus einem lockeren Rührteig mit Vanillezucker, der nach dem Backen mit flüssiger Blockschokolade bestrichen und großzügig mit Kokosraspeln bestreut wird – der Name bedeutet übersetzt so viel wie „Bedeckte“. Gerade für dieses Dessert zeigt der TM7 seine Stärken: Der Vanillezucker wird selbst gemahlen, die Eier mit dem Schneebesen in Sekunden schaumig geschlagen und die Schokolade im Mixtopf ohne Wasserbad sanft zum Schmelzen gebracht. Wer nach einem schnellen Dessert für Gäste oder einem süßen Klassiker fürs Wochenende sucht, findet hier ein Rezept, das ohne komplizierte Technik auskommt und trotzdem beeindruckt. Die Kombination aus zartem Teig, knackiger Schokoschicht und geröstetem Kokos macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Der Alleskönner übernimmt dabei jede Arbeitsfolge, sodass Sie nur noch den Teig im Ofen backen und die Würfel schneiden müssen – einfacher geht festliches Backen kaum.
Zubereitungstipps
- Schneiden Sie die Cupavci erst vollständig erkaltet in Würfel, damit die Schokoladenschicht nicht bröckelt. Ein heißes, trockenes Messer, das Sie zwischen den Schnitten abwischen, sorgt für saubere Kanten.
- Rösten Sie die Kokosraspeln kurz ohne Fett in einer Pfanne, bis sie goldgelb duften. Das intensiviert das Kokosaroma deutlich und gibt den Würfeln eine zusätzliche Röste, die den Schokogenuss abrundet.
- Für eine kinderfreundliche Version ersetzen Sie die dunkle Blockschokolade durch Vollmilchschokolade. Kleinere Würfel eignen sich zudem perfekt als Mitbringsel für Kaffeetrinken oder als Süßigkeit in der Lunchbox.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosearme Variante: Ersetzen Sie die Butter im Teig durch weiche Margarine und wählen Sie laktosefreie Blockschokolade. So genießen auch Gäste mit Laktoseintoleranz die klassischen Kokos-Schoko-Würfel ohne Verzicht.
- Festliche Variante zur Weihnachtszeit: Rühren Sie etwas geriebene Orangenschale und eine Prise Zimt in den Teig und bestreuen Sie die Schokoschicht zusätzlich mit gehackten Mandeln – so werden die Cupavci zum eleganten Plätzchen-Ersatz.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der selbstgemachte Vanillezucker gelingt im TM7 durch Mahlen von Zucker und Vanilleschote zu einem feinen, intensiv duftenden Pulver. [Multi-Function]
- Im Thermomix schlagen Sie die Eier mit dem Rühraufsatz in Sekunden schaumig, sodass der Cupavci-Teig schön locker wird. [Multi-Function]
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt Mehl und Zucker direkt in den Mixtopf, was Zusatzschüsseln spart und den Teig exakt macht. [Built-in Scale]
- Mit TM7 mischen Sie Butter, Zucker und Eier gleichmäßig zu einem klümpchenfreien Rührteig für die Kokos-Schoko-Würfel. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen der TM7 schmilzt Blockschokolade und Butter sanft zu einer glatten Glasur ohne Wasserbad. [Precision Control]
Zutaten
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Eier
- Mehl
- Backpulver
- Kokosraspeln
- Blockschokolade
- Butter
- Zucker