Dinkel-Sonnenblumen-Brot

Dinkel-Sonnenblumen-Brot

Dieses herzhafte Dinkel-Sonnenblumen-Brot ist eine nahrhafte Beilage für jedes Essen. Der Thermomix TM7 mahlt frische Dinkelkörner für intensiven Geschmack und knetet den Teig mit Sonnenblumenkernen und Sesam perfekt durch. Das Ergebnis ist ein saftiges, rustikales Brot mit knuspriger Kruste, das ganz einfach gelingt.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Freihändiges Kneten - Der TM7 knetet den Dinkelteig mit Sonnenblumenkernen kräftig durch, während Sie die Form vorbereiten.
  • Frisch gemahlen - Mahlen Sie ganze Dinkelkörner direkt im Mixtopf zu feinem Mehl für maximalen Geschmack und Nährstoffe.
  • Integrierte Waage - Wiegen Sie Sonnenblumenkerne und Sesam direkt im Mixtopf auf das Gramm genau für eine perfekte Balance.
🕐 Voorbereiden: 10 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 20

Ingrediënten

  • Butter
  • Sesam
  • Dinkelkörner
  • Sonnenblumenkerne
  • Hefe
  • Salz
  • Wasser

Bereidingswijze

  1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform (30 x 12 x 10 cm) einfetten und mit Sesam ausstreuen.
  2. 250 g Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
  3. 250 g Dinkel in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen.
  4. Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Hefe, Salz und Wasser zugeben, Teig /2 Min. zu einem flüssigen Teig verarbeiten, in die vorbereitete Kastenform geben und 50 Minuten (180°C) backen. Brot abkühlen lassen, in 20 Scheiben schneiden und servieren.